ঘরে তৈরি দই পেস্ট

কীভাবে দই এবং চকোলেট থেকে ঘরে তৈরি মার্শম্যালো তৈরি করবেন

একটি Isidri বৈদ্যুতিক ড্রায়ারের 10 টি ট্রে জন্য আপনার প্রয়োজন:

• ঘরে তৈরি দই - 1.7 লিটার
• কলা -5-6 টুকরা
• চকলেট বার
• মধু - 50-75 গ্রাম।
• বাদাম - 100 গ্রাম।

বাদামের পরিবর্তে, আপনি অন্য কোনও টপিং ব্যবহার করতে পারেন: পপি বীজ, তিলের বীজ, নারকেল ফ্লেক্স এবং অন্যান্য, তবে চকোলেট বাদাম পছন্দ করে।

একটি পাত্রে দই ঢালুন, খোসা ছাড়ানো কলা যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ডার দিয়ে ব্লেন্ড করুন।

একটি জল স্নান মধ্যে চকলেট গলিয়ে, বা একটি সূক্ষ্ম grater এটি ঝাঁঝরি এবং দই মিশ্রণ সঙ্গে মিশ্রিত. মধু যোগ করুন এবং আবার ভালভাবে বিট করুন।

উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ড্রায়ার ট্রে লুব্রিকেট করুন। এর জন্য জলপাই বা মিহি সূর্যমুখী তেল গ্রহণ করা ভাল। এগুলি গন্ধহীন এবং মার্শম্যালোর স্বাদ নষ্ট করে না।

দইয়ের মিশ্রণ দিয়ে ড্রায়ার ট্রে পূরণ করুন। সম্পূর্ণ ট্রেতে মিশ্রণটি সাবধানে বিতরণ করুন, প্রান্তের চারপাশে স্তরটিকে একটু ঘন করে তুলুন। প্রান্তগুলি ড্রায়ারে দ্রুত শুকিয়ে যায়, তাই এটিকে প্যালেট থেকে আরও ভালভাবে সরানোর জন্য এবং শুকিয়ে না যাওয়ার জন্য, এটির আগে থেকেই যত্ন নেওয়া ভাল।

গ্রেট করা বাদাম দিয়ে মিশ্রণটি ছিটিয়ে দিন এবং আপনি ড্রায়ারে দই রাখতে পারেন।

মার্শম্যালো শুকানোর জন্য, আপনাকে তাপমাত্রা +50 ডিগ্রি সেট করতে হবে এবং এটি শুকানো পর্যন্ত 10-12 ঘন্টা অপেক্ষা করতে হবে।

কেন্দ্রীয় অংশে মার্শমেলোর প্রস্তুতির ডিগ্রি পরীক্ষা করুন। যদি এটি কেন্দ্রে শুকিয়ে যায় এবং আপনার হাতে লেগে না থাকে, তাহলে মার্শম্যালো প্রস্তুত।

মার্শম্যালো গরম থাকাকালীন, এটি ট্রে থেকে সরান এবং রোলগুলিতে রোল করুন।

টুকরো টুকরো করে কেটে দেখুন।

আপনি অবশ্যই ফ্রিজে একটি বন্ধ কাচের বয়ামে দই মার্শমেলো সংরক্ষণ করবেন। দই বা অন্য কোনো দুগ্ধজাত দ্রব্যযুক্ত প্যাস্টিল এক মাসের বেশি ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

ব্যক্তিগত অভিজ্ঞতার কোন বিকল্প নেই, তবে কখনও কখনও এটি অন্যের ভুল বিবেচনা করা মূল্যবান। এটি করার জন্য, আমি কীভাবে দোকানে কেনা দই থেকে মার্শম্যালো প্রস্তুত করতে হয় এবং কীভাবে সাধারণ ভুলগুলি এড়াতে হয় সে সম্পর্কে একটি ভিডিও দেখার পরামর্শ দিই: