শীতের জন্য বেকড বেগুন - শীতকালীন সালাদ বা ক্যাভিয়ারের জন্য একটি সাধারণ বেগুন প্রস্তুতি।

আপনি যদি এই জাতীয় বেকড বেগুন প্রস্তুত করেন, তবে শীতকালে জারটি খোলার পরে আপনার কাছে বেকড বেগুন থেকে কার্যত প্রস্তুত ক্যাভিয়ার (বা শীতকালীন সালাদ - আপনি এটি বলতে পারেন) পাবেন। আপনাকে যা করতে হবে তা হল পেঁয়াজ এবং/অথবা রসুন কাটা এবং সুস্বাদু উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে সিজন করুন।

উপকরণ: বেগুন, লবণ, ভিনেগার

এই বাড়িতে তৈরি প্রস্তুতির জন্য আপনার প্রয়োজন:

- পাকা বেগুন;

- আধা চা চামচ লবণ,

- 1 ½ টেবিল চামচ 9% ভিনেগার।

শীতের জন্য চুলায় বেগুন কীভাবে বেক করবেন।

বেগুন

ফল চুলা মধ্যে বেক করা আবশ্যক, কিন্তু একটি ফ্রাইং প্যান একটি ঢাকনা অধীনে বিকল্প এছাড়াও অনুমোদিত হয়।

যদি এটি একটি লাঠি দিয়ে সহজেই ছিদ্র করা যায় (এটি একটি টুথপিক বা একটি ম্যাচ হতে পারে), তবে এটি দ্রুত ফলগুলি খোসা ছাড়ানো এবং পরিষ্কার ½ লিটার জারে ট্যাম্প করার সময়। খুব উপরে পূরণ করবেন না, আপনি 1.5-2 সেমি বিনামূল্যে ছেড়ে দিতে হবে।

লবণ এবং ভিনেগার যোগ করুন, ঢাকনা দিয়ে প্রস্তুতি ঢেকে দিন এবং জীবাণুমুক্ত করুন। এই পদ্ধতির জন্য সর্বোত্তম সময় কমপক্ষে 1 ঘন্টা।

এখন সেঁকানো বেগুন সহ বয়ামগুলিকে গড়িয়ে নিতে হবে।

আপনি একটি অ্যাপার্টমেন্টে অর্থ সঞ্চয় করতে পারেন, তবে এই উদ্দেশ্যে আপনার কাছে একটি আলোহীন এবং শীতল জায়গা থাকলে এটি আরও ভাল।

শীতকালে, আপনি খুব দ্রুত বেকড বেগুন থেকে সুস্বাদু ক্যাভিয়ার প্রস্তুত করতে পারেন। শুধু বয়াম থেকে বের করা ফলগুলি কেটে নিন এবং কাটা পেঁয়াজ এবং/অথবা রসুন (আপনার পছন্দ মতো) দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং সুগন্ধযুক্ত উদ্ভিজ্জ তেল ঢেলে দিন।সবকিছু প্রস্তুত - যা অবশিষ্ট থাকে তা হল শীতকালীন সালাদের দুর্দান্ত স্বাদ উপভোগ করা! ক্যাভিয়ারের জন্য বেকড বেগুন শীতকালে আপনার দৈনন্দিন খাদ্যকে পুরোপুরি বৈচিত্র্যময় করবে।