চাইনিজ বাঁধাকপি - শরীরের জন্য উপকারিতা এবং ক্ষতি। বৈশিষ্ট্য, ক্যালোরি কন্টেন্ট এবং কি ভিটামিন চীনা বাঁধাকপি আছে.

এই সবজিটি প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং খনিজগুলির জন্য মূল্যবান, যা দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের সময় ভালভাবে সংরক্ষিত হয়।

চীনা বাঁধাকপি রান্নায় ব্যবহৃত হয়; এটি বিভিন্ন রোগের চিকিত্সা এবং প্রতিরোধে কার্যকর।

চীনা বাঁধাকপি তিন ধরনের আসে: পাতা, অর্ধ-মাথা এবং বাঁধাকপি।

এর ক্যালরির পরিমাণ কম, প্রতি 100 গ্রাম পণ্যে 12 কিলোক্যালরি।

স্বাদ এবং পুষ্টির গঠনের দিক থেকে, চাইনিজ বাঁধাকপি অনেক ধরনের বাঁধাকপি থেকে অনেক উন্নত।

এটিতে মানুষের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি বড় কমপ্লেক্স রয়েছে।

চীনা বাঁধাকপি রয়েছে: জল, কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, ক্যারোটিন, সাইট্রিক অ্যাসিড, ভিটামিন সি, বি 1, বি 2, বি 6, পিপি, ম্যাক্রো এবং মাইক্রো উপাদান যেমন সোডিয়াম, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, ফ্লোরিন, ম্যাঙ্গানিজ এবং অন্যান্য খনিজ। এটিতে একটি অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে - লাইসিন, যা টিস্যু মেরামতকে উৎসাহিত করে এবং অ্যান্টিভাইরাল বৈশিষ্ট্যও রয়েছে।

এর নিরাময় এবং খাদ্যতালিকাগত গুণাবলীর কারণে, চীনা বাঁধাকপি স্থূলতা, ডায়াবেটিস, হৃদরোগ, উচ্চ রক্তচাপ এবং এথেরোস্ক্লেরোসিসের জন্য ব্যবহার করা হয়।

এটি স্নায়ুতন্ত্রকে স্থিতিশীল করে এবং মাথাব্যথা উপশম করে।এটি দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তিতেও সাহায্য করবে। বিকিরণ অসুস্থতার ক্ষেত্রে শরীর থেকে ভারী ধাতু অপসারণের ক্ষমতা বিবেচনায় নেওয়া হয়।

আমরা আত্মবিশ্বাসের সাথে চাইনিজ বাঁধাকপিকে দীর্ঘায়ুর একটি পণ্য বিবেচনা করতে পারি। উল্লেখযোগ্য পরিমাণে অ্যামিনো অ্যাসিড লাইসিন থাকা অনাক্রম্যতা উন্নত করে এবং শরীরের প্রতিরক্ষা পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে।

এটা জানা যায় যে চীনা বাঁধাকপি রক্তের প্লাজমা পুনর্নবীকরণ করে।

এটি প্রমাণিত হয়েছে যে চীনা বাঁধাকপি খাওয়া হজমের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। ওজন কমানোর সময় পুষ্টিবিদরা আপনার খাদ্যতালিকায় এই খাদ্যতালিকা ব্যবহার করার পরামর্শ দেন। প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকায় এটি আমাদের শরীর দ্বারা সহজেই শোষিত হয়, যা বিশেষত যারা অতিরিক্ত ওজন এবং স্থূলতায় ভোগেন তাদের জন্য প্রয়োজনীয়।

কদাচিৎ, চাইনিজ বাঁধাকপিও মানবদেহের ক্ষতি করতে পারে: এটি উচ্চ অম্লতার ক্ষেত্রে বা তীব্র পর্যায়ে পাচনতন্ত্রের রোগের ক্ষেত্রে ব্যবহার করা যাবে না।

চীনা বাঁধাকপির পাতাগুলি সালাদ সবুজ শাক হিসাবে রান্নায় ব্যবহৃত হয়, বাঁধাকপির জাতগুলি স্যুপ, সাইড ডিশগুলিতে ভাল এবং এই সবজিটি গাঁজন, আচার, আচার এবং শুকনোও হয়।