শীতের জন্য টমেটোতে মরিচ - টমেটো সসে মরিচ প্রস্তুত করার একটি সহজ রেসিপি।

সহজলভ্য উপাদান থেকে "টমেটোতে মরিচ" রেসিপি তৈরি করার চেষ্টা করুন। ঘরে তৈরি এই প্রস্তুতি তৈরি করতে এক ঘণ্টারও একটু বেশি সময় লাগবে। তবে আপনার শ্রমের ফল নিঃসন্দেহে আপনার পরিবার এবং আপনাকে শীতকালে আনন্দিত করবে।

উপকরণ: মরিচ, লবণ, টমেটো রস, আপেল ভিনেগার

রান্নার জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণ:

- বেল মরিচ ভালভাবে পাকা এবং মাংসযুক্ত

— টমেটোর রস (আপনার জন্য উপলব্ধ যে কোনও উপায়ে তাজা প্রস্তুত)

Marinade জন্য, সবকিছু 1 লিটার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। রস:

- মোটা টেবিল লবণ - 1 টেবিল চামচ। মিথ্যা

- আপেল (প্রাকৃতিক) ভিনেগার - 2 টেবিল। মিথ্যা, ভিনেগারের অনুপস্থিতিতে আপনি সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করতে পারেন - 0.5 চা। মিথ্যা

টমেটোতে বা বরং টমেটো সসে মরিচ রান্না করা।

গোলমরিচ এবং টমেটো

মরিচ ধুয়ে ফেলতে হবে, মাঝখানের অংশটি বীজ এবং ঝিল্লি সহ এটি থেকে সরানো উচিত। আপনি মরিচকে টুকরো টুকরো করে কাটাতে পারেন, তবে আমি এই প্রিয় রেসিপিটির জন্য পুরো ফলটি ব্যবহার করি।

তারপরে, মরিচটি ফুটন্ত জলে 5 মিনিটের বেশি না ব্লাঞ্চ করতে হবে।

তারপরে, আমরা গোলমরিচকে একটি কনট্রাস্ট শাওয়ার দিই (আমরা এটিকে বরফের জল দিয়ে একটি ট্যাঙ্কে বা 2 মিনিটের জন্য কল থেকে কেবল ঠান্ডা জলে ডুবিয়ে রাখি)।

তারপরে, আমরা প্রস্তুত 1-লিটার জারে ফলগুলি উল্লম্বভাবে রাখি। আগে থেকে প্রস্তুত টমেটো সস (টমেটোর রস + লবণ + ভিনেগার) দিয়ে বয়ামটি পূরণ করুন।

আমরা জারগুলি জীবাণুমুক্ত করি। কম আঁচে সংরক্ষণগুলি জীবাণুমুক্ত করুন, ফুটানোর পরে - প্রায় 10 মিনিট। তারপর ঠান্ডা করুন।

শীতকালে, এই ঘরে তৈরি রেসিপি অনুসারে তৈরি টমেটো সসে মরিচ একটি স্বাধীন থালা হিসাবে খাওয়া যেতে পারে। আপনি এটি স্টাফ করতে পারেন বা স্বাদ যোগ করতে বোর্শট/স্যুপে রাখতে পারেন। টমেটোর রসও অবশিষ্ট থাকবে না। আমরা সাধারণত সরাসরি রস পান করি।