মৌমাছির রুটি: বাড়িতে স্টোরেজ পদ্ধতি - স্টোরেজের জন্য মৌমাছির রুটি কীভাবে শুকানো যায়

দেখা যাচ্ছে যে মৌমাছির পাউরুটি ফুলের পরাগ থেকে তৈরি হয় যা বাচ্চাদের জন্য অব্যবহৃত থাকে। মৌমাছিরা প্রথমে এটিকে মধুচক্রে শক্তভাবে রাখে, তাদের গাঁজন করা লালা দিয়ে আঠালো করে এবং তারপরে, পণ্যটির নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য, তারা এটিকে মধু দিয়ে ঢেকে দেয় এবং মোম দিয়ে সীলমোহর করে। সিল করা পরাগ গাঁজন প্রক্রিয়ার সময় মৌমাছির রুটি হয়ে যায়।

মৌমাছির রুটি ওষুধ, খাদ্য এবং প্রসাধনী শিল্পে এর প্রয়োগ খুঁজে পেয়েছে। মৌমাছির রুটি ভিটামিন, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং মাইক্রোএলিমেন্টে সমৃদ্ধ, যা এটিকে মানুষের জন্য একটি অত্যন্ত মূল্যবান পণ্য করে তোলে। এর প্রাকৃতিক আকারে, এটি একটি সাধারণ টনিক হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং অনেক অসুস্থতার সাথে লড়াই করে।

সময়মত এবং সঠিকভাবে মৌমাছির রুটি সংগ্রহ করা মাত্র অর্ধেক যুদ্ধ। সমস্ত উপকারী পদার্থ এবং অনন্য নিরাময় বৈশিষ্ট্যগুলি না হারিয়ে মৌমাছির রুটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করাও প্রয়োজন।

আজরিয়া পারগাপ্লাস চ্যানেলের একটি ভিডিও আপনাকে মৌমাছির রুটির উপকারী বৈশিষ্ট্য এবং এটি গ্রহণের নিয়ম সম্পর্কে বলবে।

মৌমাছির রুটি কখন প্রস্তুত করা হয়?

এমন বেশ কয়েকটি সময়কাল রয়েছে যার সময় মৌমাছির মৌচাকগুলি পরিবারের ক্ষতি ছাড়াই মৌচাক থেকে সরানো যেতে পারে:

• বসন্তে.এই সময়ের মধ্যে, মৌমাছিগুলি ইতিমধ্যে সক্রিয়ভাবে পরাগ সংগ্রহ করতে শুরু করেছে, তাই পুরানো ফ্রেমগুলি সরিয়ে নেওয়া যেতে পারে।
• গ্রীষ্মে, মৌচাক যেখানে কোষগুলি সম্পূর্ণরূপে মোম দিয়ে বন্ধ করা হয় তা সরানো হয়।
• শীতের আগে শরত্কালে।

আরও ফসল সংগ্রহের আগে, মৌমাছির মধুচক্রে ছাঁচ, বিদেশী গন্ধ বা দূষণের কোনও লক্ষণ থাকা উচিত নয়।

স্টোরেজ পদ্ধতি

অভিজ্ঞ মৌমাছি পালনকারীরা বাড়িতে তিনটি উপায়ে মৌমাছির রুটি সংরক্ষণ করেন:

মৌচাকের মধ্যে

মধুচক্রে সঞ্চয়স্থান হল সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়, যেহেতু পণ্যটিকে অক্সিজেন থেকে সুরক্ষিত রাখতে হবে এবং +1..+5 সেন্টিগ্রেডের মধ্যে তাপমাত্রা নিশ্চিত করতে হবে। মৌচাক সহ মৌমাছির রুটির টুকরোগুলি ছোট কাচের জারে রাখা হয় এবং ঢাকনা দিয়ে শক্তভাবে বন্ধ করা হয়।

পেস্ট আকারে

মৌমাছির রুটির পেস্ট প্রস্তুত করার জন্য, এটি একটি মাংস পেষকদন্তে ভুষিত হয় এবং অল্প পরিমাণে তরল মধুর সাথে মিশ্রিত হয়। পণ্যটি রেফ্রিজারেটরে বা ঘরের তাপমাত্রায় বয়ামে সংরক্ষণ করুন।

দানাদার আকারে

মৌচাক থেকে মৌমাছির রুটি বের করে দানাদার পণ্য পাওয়া যায়। পরিষ্কার রুটির টুকরো, মোম এবং অন্যান্য অমেধ্য থেকে মুক্ত, অনেক বেশি সময় সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

স্টোরেজ করার আগে, মৌমাছির রুটি শুকানো হয়। এটি প্রাকৃতিকভাবে বা গরম করার ডিভাইস ব্যবহার করে করা যেতে পারে।

প্রাকৃতিক পদ্ধতিতে +20 ...25 সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় একটি শুকনো ঘরে রুটি শুকানো জড়িত। এই প্রক্রিয়াটি বেশ দীর্ঘ এবং কয়েক মাস সময় নেয়।

যদি দানাগুলি শাকসবজি এবং ফলের জন্য বৈদ্যুতিক ড্রায়ারে শুকানো হয়, তবে গরম করার তাপমাত্রা 40 ডিগ্রির বেশি হওয়া উচিত নয়।

পণ্যের প্রস্তুতি গ্রানুল চেপে নির্ধারণ করা হয়। যদি এটি আঁটসাঁট প্লাস্টিকিনের মতো কুঁচকে যায়, তবে এটি শুকানো শেষ করা খুব তাড়াতাড়ি; যদি এটি টুকরো টুকরো হয়ে যায় তবে এটি অতিরিক্ত শুকিয়ে যায়। সঠিকভাবে শুকনো মৌমাছি রুটি কম্প্রেশন পরে একটি ফাটল পাতা।

"বেলারুশিয়ান মৌমাছি পালন" চ্যানেলের একটি ভিডিও আপনাকে বৈদ্যুতিক ড্রায়ারে মৌমাছির রুটি কীভাবে শুকাতে হয় তা বিস্তারিতভাবে বলবে।

মৌমাছির রুটির শেলফ জীবন

মৌমাছির রুটি 1 বছরের জন্য তার উপকারী বৈশিষ্ট্য ধরে রাখে। বাড়িতে মৌমাছির রুটি সংরক্ষণ করার সময় প্রধান জিনিস হল তাপমাত্রা বজায় রাখা, আর্দ্রতার প্রয়োজনীয় স্তর এবং অক্সিজেন এবং বিদেশী গন্ধের পণ্যগুলিতে অ্যাক্সেস সীমিত করা।