স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু রবার্ব জ্যাম - চিনি দিয়ে একটি সহজ রেসিপি।

সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর রবার্ব জ্যাম চায়ের জন্য একটি স্বাধীন থালা হিসাবে খাওয়া হয় বা পাই, প্যানকেক এবং কেক তৈরিতে ভরাট হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

উপকরণ: জল, rhubarb, চিনি
বুকমার্ক করার সময়: বসন্ত

স্বাস্থ্যকর রবার্ব জ্যাম প্রস্তুত করতে, আপনাকে 1 কেজি খোসা ছাড়ানো কাটা এবং 1.5 কেজি চিনি প্রস্তুত করতে হবে। সিরাপ প্রস্তুত করতে, 1.5 কেজি চিনি 1 লিটার জলে দ্রবীভূত করুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য ফুটান।

রবার্বের পেটিওলগুলি ধুয়ে ফেলুন, ফাইবার এবং ত্বক মুছে ফেলুন এবং ছোট টুকরো করুন। চলমান জলের নীচে, আপনাকে আবার প্রস্তুত রেবার্বের ডালপালা ধুয়ে ফেলতে হবে।

rhubarb ডালপালা ছোট টুকরা মধ্যে কাটা

ফুটন্ত জলে প্রস্তুত খাবার রাখুন rhubarb কয়েক মিনিটের জন্য. একটি স্লটেড চামচ ব্যবহার করে ফুটন্ত জল থেকে ডালপালাগুলি দ্রুত সরিয়ে ফেলুন এবং ঠান্ডা জলের পাত্রে ঠান্ডা করুন। ঠাণ্ডা রবার্বের ডালপালা থেকে পানি বের করে একটি কোলেন্ডারে রাখুন। তারপর একটি সসপ্যানে রবার্ব রাখুন এবং তার উপর গরম সিরাপ ঢেলে দিন। বিষয়বস্তুগুলিকে কম আঁচে ফুটিয়ে নিন এবং প্রায় 2-3 মিনিট রান্না করুন। তাপ থেকে সরান এবং সেট একপাশে।

প্রায় আধা ঘণ্টা পর আবার কম আঁচে ফুটিয়ে নিন। মিনিট দুয়েক সিদ্ধ করে আবার আধা ঘণ্টা রেখে দিন। একই ক্রমানুসারে, আমরা একটি হিংস্র ফোঁড়া এড়িয়ে সমস্ত পদক্ষেপ 3 বা 4 বার পুনরাবৃত্তি করি।

শীতের জন্য স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু রবার্ব জ্যাম