লেবু দিয়ে স্বাস্থ্যকর ড্যান্ডেলিয়ন জ্যাম

রান্না শুরু করার জন্য আমাদের প্রয়োজন হবে: 200টি ড্যান্ডেলিয়ন ফুল, 1টি লেবু, 750 গ্রাম দানাদার চিনি এবং 500 মিলি গরম জল।

আমরা ড্যান্ডেলিয়ন সংগ্রহ করে জ্যাম তৈরি শুরু করি। মহাসড়ক থেকে দূরে তাদের সংগ্রহ করতে ভুলবেন না. আপনার শহরের পার্কগুলিতে গাছের সন্ধান করা উচিত নয় যেখানে কুকুর হাঁটে। হাত দিয়ে ফুল বাছাই করা ভাল, তবে এমনভাবে যাতে নীচে কোনও কান্ড অবশিষ্ট না থাকে।

লেবু দিয়ে কীভাবে ড্যান্ডেলিয়ন জ্যাম তৈরি করবেন

ড্যান্ডেলিয়ন ফুলগুলি চলমান জলে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি তোয়ালে শুকিয়ে নিন। জ্যাম তৈরির জন্য একটি পাত্রে রাখুন এবং তাজা সেদ্ধ জল দিয়ে পূরণ করুন। চুলায় রাখুন এবং এটি ফুটতে শুরু করা পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, তারপর সময়টি নোট করুন এবং 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

তাপ থেকে প্যানটি সরান এবং বিষয়বস্তু 20 মিনিটের জন্য বসতে দিন।

ফুলগুলিকে একটি কোলেন্ডারে রাখুন এবং এর নীচে একটি বাটি রাখুন। তরল সংগ্রহ করুন যেখানে ড্যান্ডেলিয়নগুলি সিদ্ধ হয়েছিল।

গাঢ় হলুদ ড্যান্ডেলিয়ন আধানে চিনি যোগ করুন এবং এটি দ্রবীভূত হতে দিন। কম আঁচে চিনি দিয়ে ঝোল রাখুন এবং আরও 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

ঝোল ফুটতে থাকাকালীন, লেবুটিকে খুব পাতলা অর্ধেক রিংগুলিতে কেটে নিন। যদি এতে হাড় থাকে তবে সেগুলি অপসারণ করতে ভুলবেন না।

লেবুর টুকরোগুলিকে সুগন্ধি ড্যান্ডেলিয়ন সিরাপে রাখুন এবং প্রায় পাঁচ মিনিটের জন্য আবার সিদ্ধ করুন।

চুলা থেকে আমাদের স্বাস্থ্যকর জ্যাম সরান এবং এটি সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা হতে দিন।

দ্বিতীয় দিনে, ড্যানডেলিয়ন জ্যামটি আবার ফোঁড়াতে আনুন এবং আরও 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

বাষ্প-জীবাণুমুক্ত বয়ামে গরম ট্রিট প্যাক করুন এবং পরিষ্কার, শুকনো ঢাকনা দিয়ে সিল করুন।

শীতকালে স্বচ্ছ রোসেটে ঘরে তৈরি সুস্বাদু ড্যান্ডেলিয়ন জ্যাম পরিবেশন করুন। এটি একটি কাচের পাত্রে থাকে যে এটি সর্বোত্তমভাবে জমে যায়। অ্যাম্বার, ঝকঝকে, গ্রীষ্মের একটি অবিশ্বাস্য সুবাস নিঃসরণ করে - হিমশীতল দিনে এর চেয়ে ভাল কিছু হতে পারে।

"এস্ট্রাডাউ" থেকে ভিডিও রেসিপিটি দেখে আপনি লেবু দিয়ে ড্যান্ডেলিয়ন জ্যাম সংগ্রহ এবং প্রস্তুত করার বিষয়ে আরও অনেক কিছু শিখবেন।