এপ্রিকট এর উপকারিতা এবং সম্ভাব্য ক্ষতি। এপ্রিকটে কি ভিটামিন আছে? ইতিহাস, বর্ণনা এবং বৈশিষ্ট্য।

ঐতিহাসিকদের দ্বারা প্রাপ্ত তথ্যের উপর ভিত্তি করে, আর্মেনিয়াকে এপ্রিকটের উৎপত্তিস্থল হিসাবে বিবেচনা করা হয়। উদ্ভিদের বীজগুলি খ্রিস্টপূর্ব 5 হাজার বছরেরও বেশি সময় ধরে পাওয়া যায়। প্রাচীন পার্সিয়ানরা প্রথম যারা এপ্রিকট শুকাতে শিখেছিল এবং সেই সময়ে পৃথিবীর সমস্ত কোণে তাদের ব্যবসা করতে শিখেছিল। এইভাবে, বিশ্ব শুকনো এপ্রিকটের সাথে পরিচিত হয়ে ওঠে।

এপ্রিকটের ক্যালোরি সামগ্রী এবং রচনা।

ছবি: একটি শাখায় এপ্রিকট।

তাজা এপ্রিকট প্রতি 100 গ্রাম পণ্যে 41 কিলোক্যালরি থাকে। পাকা ফলের মধ্যে রয়েছে: ফাইবার, পেকটিন, স্বাস্থ্যকর শর্করা, জৈব অ্যাসিড, লাইকোপেন, ট্যানিন, ভিটামিন এ, সি, ই এবং কিছু অন্যান্য, সেইসাথে পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, আয়োডিন, ফসফরাস ইত্যাদি।

পাকা এপ্রিকটের উপকারী বৈশিষ্ট্য

ভিটামিন এ-এর ঘাটতি, সেইসাথে শরীরে পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং আয়রনের ঘাটতি রোধে ফলটি উপকারী;

— এপ্রিকট কোষ্ঠকাঠিন্য এবং কোলাইটিস এবং দুর্বল বিপাক সহ হজমের সমস্যাগুলির জন্য দরকারী;

- পাকা ফলগুলির একটি হালকা মূত্রবর্ধক প্রভাব রয়েছে এবং রেনাল ফাংশনে উপকারী প্রভাব রয়েছে;

- এপ্রিকট অগ্ন্যাশয়ের কার্যকারিতা উন্নত করতে সক্ষম;

- পাকা ফলগুলি গুরুতর অসুস্থতার পরে খাওয়ার জন্য দরকারী, একটি পুনরুদ্ধারকারী এজেন্ট হিসাবে অপারেশন, এবং ফলটি শিশুদের জন্যও অত্যন্ত দরকারী;

- একটি শক্তিশালী প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উপস্থিতির কারণে - বিটা-ক্যারোটিন, এপ্রিকটের একটি শক্তিশালী অ্যান্টি-ক্যান্সার প্রভাব রয়েছে, যে কোনও টিউমারের বৃদ্ধিকে বাধা দেয়;

- নিয়মিত এপ্রিকট খাওয়া শুধুমাত্র শারীরিক নয়, একজন ব্যক্তির মানসিক অবস্থার উপরও ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।

কিভাবে ব্যবহার করে?

এপ্রিকট তাজা বা শুকনো খাওয়া যেতে পারে এবং আপনি এই স্বাস্থ্যকর এবং রসালো ফল থেকে জুসও তৈরি করতে পারেন।

ফলগুলি জ্যাম, কমপোটস, জ্যাম, জেলি এবং এমনকি ভদকা তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।

প্রসাধনীবিদ্যায় এপ্রিকট কার্নেল ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

এপ্রিকট শরীরের কি ক্ষতি করতে পারে?

এপ্রিকটগুলিতে প্রচুর পরিমাণে চিনি থাকে, তাই ডায়াবেটিস রোগীদের প্রতিদিন মিষ্টির অনুমোদিত পরিমাণের সাথে কঠোরভাবে ফল খাওয়ার গণনা করা উচিত।

ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য কীভাবে ফল সংরক্ষণ করবেন।

জ্যাম, মার্মালেড, জ্যাম, কমপোট, জ্যাম - এটি এপ্রিকট সংরক্ষণের উপায়গুলির একটি সম্পূর্ণ তালিকা নয়। তবে শুকানো, অর্থাৎ, ফলকে শুকনো এপ্রিকটে পরিণত করা, দীর্ঘ সময়ের জন্য এপ্রিকটের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সংরক্ষণের সবচেয়ে সাধারণ, সহজ এবং নির্ভরযোগ্য উপায়।