সুন্দর কুইন্স - গাছ এবং ফল: বর্ণনা, বৈশিষ্ট্য, উপকারিতা এবং শরীরের ক্ষতি।

Quince উপাদান.

Quince একটি খাদ্যতালিকাগত পণ্য হিসাবে বিবেচিত হয়; 100 গ্রাম কাঁচা ফলের মধ্যে মাত্র 40 কিলোক্যালরি থাকে। টিনজাত কুইন্সে 100 গ্রাম প্রতি 42 কিলোক্যালরি ক্যালোরি রয়েছে। অতএব, এটি অতিরিক্ত ওজনের লোকদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে। কুইন্সে প্রচুর পরিমাণে পেকটিন, গ্লুকোজ, ফ্রুক্টোজ, পটাসিয়াম লবণ, আয়রন, ক্যালসিয়াম, তামা এবং ফসফরাস রয়েছে।

কুইন্সের উপকারিতা।

এই গাছটি প্রাচীনকাল থেকেই ঔষধি হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এর ফলের একটি ক্বাথ পেট এবং অন্ত্রের রোগের জন্য নেওয়া হয়েছিল। কুইনস ডায়রিয়া, জন্ডিস এবং ধড়ফড়ানিতে সাহায্য করে। লিভারের রোগ এবং বমির জন্য সিদ্ধ এবং চূর্ণ কুইন্স খাওয়া হয়। রক্তাল্পতা এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগের জন্য এই উদ্ভিদের রস এবং তাজা ফল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এগুলি রক্তপাতের সাথে ডায়রিয়ার জন্যও উপকারী।

কুইন্স ফলের একটি অ্যাস্ট্রিঞ্জেন্ট, হেমোস্ট্যাটিক, মূত্রবর্ধক এবং এন্টিসেপটিক প্রভাব রয়েছে।এই গাছের বীজে নরম, খাম এবং ব্যাকটেরিয়াঘটিত বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

অ্যাভিসেনা লিখেছেন যে কুইন্স ফলগুলি হজমের জন্য ব্যবহার করা ভাল। তিনি পেট এবং লিভারকে শক্তিশালী করতে ভিনেগার এবং মধু দিয়ে রস পান করার পরামর্শ দেন। এই গাছের পাতা থেকে তৈরি চা অসুস্থ কিডনির জন্য একটি ভাল মূত্রবর্ধক। এবং কুইন্স ফল থেকে তৈরি চা কার্ডিওভাসকুলার রোগ থেকে শোথের জন্য একটি মূত্রবর্ধক।

quince ক্ষতি.

কিছু ক্ষেত্রে আছে যখন quince contraindicated হয়। এর সজ্জা এবং বীজের অ্যাস্ট্রিঞ্জেন্ট বৈশিষ্ট্য এবং ফিক্স রয়েছে। অতএব, আপনার কোষ্ঠকাঠিন্য বা প্লুরিসি থাকলে কুইনস খাওয়া উচিত নয়। এই ফসলের ফলের পৃষ্ঠের লোমগুলি কণ্ঠনালী এবং স্বরযন্ত্রকে জ্বালাতন করে। এটি কাশির কারণ হতে পারে; ফ্লাফ গলার মিউকাস মেমব্রেনকে জ্বালাতন করে। অতএব, গায়ক এবং বক্তাদের জন্য এটি ব্যবহার না করাই ভাল।

যখন কাঁচা, quince খুব কঠিন. কিন্তু বেকিং বা সিদ্ধ করার পরে, এর ফলগুলি নরম, সুগন্ধযুক্ত হয়ে ওঠে এবং একটি সুন্দর অ্যাম্বার রঙ অর্জন করে। কুইনস মাংসে যোগ করা হয় এবং পনির বা মাশরুমের সাথে পরিবেশন করা হয়। কুইন্স, জ্যাম, মোরব্বা, মিছরিযুক্ত ফল এবং সংরক্ষণের সাথে মিষ্টান্ন রান্নায় খুব জনপ্রিয়।

ছবি: লতাপাতা গাছ।

ছবি: একটি ডালে লতাপাতা ফল।