শীতের জন্য তরমুজের রস প্রস্তুত করা - সহজ রেসিপি

রস তৈরি করতে, আপনার একটি পাকা এবং ভাল-পাকা তরমুজ প্রয়োজন। এর মিষ্টিতা কোন ব্যাপার না, প্রধান জিনিস এটি সরস এবং যথেষ্ট সুগন্ধযুক্ত।

তরমুজের রসের জন্য দুটি রেসিপি রয়েছে এবং উভয়ই ভাল।

ধীর কুকারে তরমুজের রস

• মাঝারি আকারের তরমুজ, প্রায় 2 কেজি;
• জল - 0.5 লি;
• চিনি - তরমুজের মিষ্টির উপর নির্ভর করে, তবে 1 কাপের কম নয়;
• 1 লেবু বা কমলা (রস)।

তরমুজ ধুয়ে শুকিয়ে মুছে কেটে কেটে নিন। খড়, খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

মসৃণ পিউরি না হওয়া পর্যন্ত তরমুজের টুকরোগুলোকে ব্লেন্ডার দিয়ে ভালো করে পিষে নিন।

জল, কমলা বা লেবুর রস যোগ করুন এবং একটি সূক্ষ্ম চালুনি দিয়ে রস ছেঁকে নিন। রসে সজ্জা থাকবে, তবে আপনি ছোট ফাইবার থেকে মুক্তি পাবেন।

মাল্টিকুকারের বাটিতে তরমুজের রস ঢালুন, চিনি যোগ করুন এবং 10-15 মিনিটের জন্য "স্যুপ" মোড চালু করুন।

জীবাণুমুক্ত বয়ামে গরম রস ঢেলে দিন এবং আপনার রস প্রস্তুত।

পাস্তুরিত চিনিমুক্ত তরমুজের রস

• তরমুজ -2 কেজি;
• লেবু - 1 পিসি।

বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে তরমুজের খোসায় অনেক উপকারী উপাদান রয়েছে এবং এটি ব্যবহার করা উচিত।

ধোয়া তরমুজের খোসা সহ টুকরো টুকরো করে কেটে জুসার বা প্রেসের মধ্য দিয়ে দিন। এইভাবে আপনি খোসা থেকে সর্বাধিক পরিমাণে এসেনশিয়াল অয়েল বের করে নেবেন এবং পাল্প ছাড়াই রস পাবেন।

প্যানে লেবুর রস যোগ করুন এবং ভালভাবে নাড়ুন।

জীবাণুমুক্ত লিটার জারে রস ঢেলে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। এগুলিকে একটি প্রশস্ত নীচের সসপ্যানে রাখুন। রসের ক্যানের কাঁধ পর্যন্ত জল ঢেলে চুলা চালু করুন। পানি ফুটার মুহূর্ত থেকে, 1 ঘন্টা নোট করুন, যার পরে রসের বয়ামগুলি বের করা যেতে পারে এবং একটি চাবি দিয়ে ঢাকনাগুলি গুটিয়ে নেওয়া যেতে পারে।

তরমুজের রস নিজেই ভাল, তবে এটি রান্নার জন্য একটি দুর্দান্ত ভিত্তিও। তরমুজ সিরাপ, বা মুরব্বা. যাই হোক না কেন, যাদের মিষ্টি দাঁত আছে তারা খুশি হবে।

শীতের জন্য তরমুজের রস কীভাবে প্রস্তুত করবেন, ভিডিওটি দেখুন: