হর্সরাডিশ সিজনিং - ভিনেগার যোগ করে ঘোড়ার শিকড় থেকে খুব সুস্বাদু মশলা প্রস্তুত করার বেশ কয়েকটি ঘরে তৈরি উপায়।

আমার বাড়ির তিনটি রান্নার জন্য উপাদানের প্রস্তুতি একই। শুধুমাত্র রচনা এবং উপাদান সংখ্যা সামান্য ভিন্ন.

এবং কিভাবে হর্সরাডিশ সিজনিং প্রস্তুত করবেন।

আপনাকে গাছের শিকড় নিতে হবে, খোসা ছাড়তে হবে এবং তারপরে ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে।

খোসা ছাড়ানো শিকড় একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পাস করা আবশ্যক বা একটি সূক্ষ্ম grater উপর grated।

এর পরে, আমরা horseradish marinade প্রস্তুত করতে হবে। এটি করার জন্য, জলে দানাদার চিনি এবং লবণ দ্রবীভূত করুন - ফলস্বরূপ দ্রবণটি সিদ্ধ করতে হবে। ফুটন্ত দ্রবণে মশলা যোগ করুন এবং একটি ঢাকনা দিয়ে মেরিনেড ভরাট দিয়ে পাত্রটি ঢেকে দিন। ম্যারিনেডে ভিনেগার এসেন্স যোগ করুন, 50 ডিগ্রি সেলসিয়াসে ঠাণ্ডা করুন এবং আমাদের ঢালা 24 ঘন্টা বসতে দিন।

একদিন পরে, আপনাকে চিজক্লথের মাধ্যমে মেরিনেড স্ট্রেন করতে হবে এবং সাবধানে গ্রেটেড হর্সরাডিশের সাথে মিশ্রিত করতে হবে।

আমাদের বাড়িতে তৈরি প্রস্তুতি প্রস্তুত, এখন আমাদের স্টোরেজের জন্য ছোট জারে প্যাকেজ করতে হবে।

ওয়েল, এখন, প্রতিশ্রুত হর্সরাডিশ marinade জন্য তিনটি রেসিপি.

পদ্ধতি নং 1 এর জন্য উপকরণ:

• জল - 800 মিলি;
• দানাদার চিনি - 80 গ্রাম;
• লবণ - 40 গ্রাম;
• ভিনেগার এসেন্স (80%) - 40 মিলি।

পদ্ধতি নং 2 (মশলা সহ):

• জল - 500 মিলি;
• লবণ - 20 গ্রাম;
• চিনি - 40 গ্রাম;
• লবঙ্গ এবং দারুচিনি - প্রতিটি মশলার 0.5 গ্রাম;
• ভিনেগার এসেন্স - 20 মিলি।

৩ নং পদ্ধতির উপকরণ (বিটের রস সহ):

• বীট রস - 500 মিলি;
• ভিনেগার এসেন্স - 30 মিলি;
• চিনি - 80 গ্রাম;
• লবণ - 40 গ্রাম।

যে কোনও মেরিনেড রেসিপি ব্যবহার করে ঘরে তৈরি হর্সরাডিশ তার নিজস্ব উপায়ে সুস্বাদু হয়ে ওঠে। এই জ্বলন্ত মশলা তার তীক্ষ্ণ এবং তীক্ষ্ণ স্বাদের সাথে যেকোনো মাংসের খাবারের পরিপূরক হবে। এটা মাংস বা মাছ aspic সঙ্গে খুব ভাল যায়.