শীতের জন্য লেবুর সাথে সাধারণ ঘন তরমুজের জ্যাম

তরমুজ অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত জ্যাম তৈরি করে, যা রান্না করার পরে রান্নাঘরে এবং পুরো অ্যাপার্টমেন্টে দীর্ঘ সময়ের জন্য একটি অনন্য গন্ধ থাকে। এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, প্রস্তুতির প্রস্তুতির জন্য, আমি আমার সহজ এবং খুব দ্রুত রেসিপিটি অফার করছি, যা আপনাকে অপ্রয়োজনীয় ঝামেলার কারণ হবে না এবং ধাপে ধাপে ফটো ছবিগুলি আপনাকে রান্নার প্রযুক্তিটি সহজেই বুঝতে সাহায্য করবে।

প্রস্তুত করতে, আমাদের প্রতিটি 500 গ্রামের 2 টি ক্যান লাগবে:

তরমুজ - প্রায় 2 কেজি;

চিনি - 500 গ্রাম;

ভ্যানিলিন -1 স্যাচেট (2 গ্রাম), আপনি একটি পডে ভ্যানিলা ব্যবহার করতে পারেন;

1 লেবুর zest;

1 লেবুর রস;

পেকটিন - 1 থলি (20 গ্রাম)।

দয়া করে মনে রাখবেন: এই রেসিপিটির জন্য নরম, কুঁচকে নয়, তবে সুগন্ধযুক্ত এবং মিষ্টি তরমুজ নেওয়া ভাল।

শীতের জন্য তরমুজের জ্যাম কীভাবে তৈরি করবেন

প্রথম কাজ হল জীবাণুমুক্ত করা যে কোনো সুবিধাজনক উপায়ে জার এবং ঢাকনা। আমি কীভাবে এটি করি তা নীচের ছবিতে দেখা যাবে।

এর পরে, তরমুজের খোসা ছাড়িয়ে মাঝারি টুকরো করে কেটে নিন, একটি সসপ্যানে চিনি এবং ভ্যানিলা দিয়ে মিশ্রিত করুন, একটি ফোঁড়া আনুন এবং 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

এদিকে, আলাদাভাবে লেবু ছেঁকে নিন এবং একটি প্রস্তুত গ্লাসে রস চেপে নিন।

চিনি এবং ভ্যানিলা দিয়ে সিদ্ধ করা তরমুজে চেপে লেবুর রস, জেস্ট এবং পেকটিন যোগ করুন, ভালভাবে মেশান এবং বড় বুদবুদ না আসা পর্যন্ত আরও 5 মিনিট রান্না করুন। তারা ফটোতে স্পষ্টভাবে দৃশ্যমান।

তাপ থেকে সরান এবং এটি "শান্ত" হতে দিন।

জীবাণুমুক্ত বয়ামে জ্যাম ঢেলে দিন।

এবং আমরা কোন সুবিধাজনক উপায়ে এটি রোল আপ.

আমরা এটি দ্রুত এবং সহজভাবে প্রস্তুত, তবে খুব সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু তরমুজের জ্যাম লেবুর সাথে একটি শীতল, অন্ধকার জায়গায় এবং খোলার পরে, রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করি।

যদি ইচ্ছা হয়, এই রেসিপিটিতে আপনি কেবল একটি কমলা দিয়ে লেবু প্রতিস্থাপন করতে পারেন এবং আপনি যদি ভ্যানিলা পছন্দ না করেন তবে আপনি এটি ছাড়া সহজেই করতে পারেন। এক কথায়, আপনার স্বাদে তরমুজ জ্যামের রচনাটি সামঞ্জস্য করুন।

আমরা আপনাকে একটি ভাল মেজাজ এবং মনোরম, মিষ্টি শীতের সন্ধ্যা কামনা করি!