শীতের জন্য সহজ সমুদ্র buckthorn জ্যাম

সামুদ্রিক বাকথর্ন জ্যাম শুধুমাত্র খুব স্বাস্থ্যকর নয়, তবে খুব সুন্দর দেখায়: একটি অ্যাম্বার-স্বচ্ছ সিরায় হলুদ বেরি। সর্বোপরি, সবাই জানে যে এই আনন্দদায়ক টক বেরিটি কেবল সুন্দর এবং সুস্বাদু নয়, খুব স্বাস্থ্যকরও। আমি বেরি সিদ্ধ না করে ঘরে তৈরি সামুদ্রিক বাকথর্ন জ্যাম তৈরি করার পরামর্শ দিই। জ্যাম তৈরির এই পদ্ধতিটি ভিটামিন এবং অন্যান্য দরকারী জৈব যৌগগুলির সর্বাধিক সম্ভাব্য পরিমাণ সংরক্ষণ করবে যা এই আশ্চর্যজনক উদ্ভিদে উপস্থিত এবং শীতকালে আমাদের জন্য প্রয়োজনীয়।

সংগ্রহের জন্য পণ্য:

• সামুদ্রিক বাকথর্ন - 1 কেজি;
• চিনি - 1 কেজি;
• জল - 150 মিলি।

বীজ দিয়ে সমুদ্রের বাকথর্ন জ্যাম কীভাবে তৈরি করবেন

প্রস্তুতি পণ্য প্রস্তুত করুন। ঘন এবং বড় বেরি নির্বাচন করা ভাল। এগুলিকে ঠাণ্ডা জলে ধুয়ে ফেলতে হবে, শুকিয়ে নিতে হবে।

প্যানে জল ঢালা, চিনি যোগ করুন। নাড়ুন, একটি ফোঁড়া আনুন এবং 10 মিনিটের জন্য সিরাপ রান্না করুন।

সমুদ্রের বাকথর্ন বেরির উপর ফুটন্ত চিনির সিরাপ ঢেলে 4 ঘন্টার জন্য আলাদা করে রাখুন।

তারপরে, বেরিগুলি থেকে সিরাপটি একটি কোলেন্ডারে আলাদা করুন।

সিরাপটি 105 ডিগ্রি তাপমাত্রায় গরম করুন, জোরে জোরে নাড়ুন।

অন্য কথায়, এটি সম্পূর্ণ দ্রবীভূত চিনি সহ একটি সমাপ্ত সিরাপে আনুন।

30 মিনিটের জন্য সিরাপটি ঠান্ডা করুন, স্ট্রেন করুন, তারপরে আবার বেরিগুলির উপর ঢেলে দিন।

সামুদ্রিক বাকথর্ন জ্যামটি মাঝারি আঁচে রাখুন এবং এটি ফুটে উঠার মুহুর্ত থেকে 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

ব্যাঙ্ক জীবাণুমুক্ত করা 100 ডিগ্রিতে কমপক্ষে 15 মিনিটের জন্য ওভেনে। গরম জীবাণুমুক্ত বয়ামে গরম সমুদ্রের বাকথর্ন জ্যাম ঢেলে জীবাণুমুক্ত করার জন্য 10 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন।

জীবাণুমুক্ত গ্লাস বা রাবার গ্যাসকেট দিয়ে ধাতব ঢাকনা দিয়ে জারগুলি বন্ধ করা ভাল।

আমি আশা করি যে বীজ সহ সামুদ্রিক বাকথর্ন জ্যামের আমার সহজ রেসিপিটি আপনার জন্যও কার্যকর হবে। ক্ষুধা, ভাল মেজাজ এবং সবসময় সুস্থ থাকুন!