ফটো সহ জেলটিনে টমেটোর একটি সহজ রেসিপি (স্লাইস)
অনেক রেসিপি আপনাকে বলে যে কীভাবে সঠিকভাবে জেলটিনে টমেটো রান্না করা যায়, তবে অদ্ভুতভাবে, সমস্ত টমেটোর টুকরো শক্ত হয় না। কয়েক বছর আগে আমি আমার মায়ের পুরানো রন্ধনসম্পর্কীয় নোটগুলিতে নির্বীজন সহ প্রস্তুতির জন্য এই সহজ রেসিপিটি পেয়েছি এবং এখন আমি কেবল এটি অনুসারে রান্না করি।
টমেটো রঙ হারায় না, শক্তিশালী এবং সুস্বাদু থাকে। প্রস্তুতি নেওয়ার সময়, আমি ধাপে ধাপে ছবি তুলেছি এবং এখন আমি সেগুলি সবার জন্য এখানে পোস্ট করছি।
আপনার কতগুলি টমেটো দরকার তা নির্ভর করে আপনি প্রস্তুতের কতগুলি বয়াম তৈরি করতে চান তার উপর।
মেরিনেড প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন: 40 গ্রাম ভোজ্য জেলটিন; 2.5 লিটার জল; 6 টেবিল চামচ। দানাদার চিনি এবং 3 টেবিল চামচ লবণ; 50-60 মিলি টেবিল ভিনেগার; মশলা - কালো গোলমরিচ এবং লবঙ্গ (প্রতি জার 1 টুকরা)।
শীতের জন্য জেলটিনে টমেটো কীভাবে রান্না করবেন
আধা লিটার পানি ঢালুন। জেলটিন ঢেলে এক ঘন্টার জন্য ফুলতে দিন।
একটি ছোট সসপ্যানে 2 লিটার জল ঢালা, ফোলা জেলটিন যোগ করুন এবং দানাগুলি সম্পূর্ণ দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত তাপ দিন।
রেসিপি অনুযায়ী প্রয়োজনীয় উপাদান যোগ করুন। খুব কম আঁচে মেরিনেড ছেড়ে দিন।
ছোট, গোলাকার, মাংসল টমেটো বেছে নিন।
পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন, ডালপালা কেটে ফেলুন।
প্রাক ধোয়া মধ্যে ব্যাংক টমেটোগুলিকে অর্ধেক বা টুকরো টুকরো করে কেটে রাখুন যাতে ফলের কাটা পৃষ্ঠগুলি যতটা সম্ভব কম স্পর্শ করে।
মশলা যোগ করুন।
গরম মেরিনেডে ঢেলে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন।
একটি বড় সসপ্যানে গরম জল ঢালুন, নীচে একটি কাপড় রাখুন এবং 20 মিনিটের জন্য জারগুলিকে জীবাণুমুক্ত করার জন্য সেট করুন।
প্যানের জল ক্যানের হ্যাঙ্গারে পৌঁছাতে হবে এবং ক্রমাগত ফুটতে হবে!
বয়ামগুলিকে রোল আপ করুন এবং 3 ঘন্টার জন্য একটি কম্বলে মুড়িয়ে রাখুন।
ঠাণ্ডা ভূগর্ভে বা রেফ্রিজারেটরে জেলিতে সুস্বাদু টমেটো সংরক্ষণ করা ভাল।
ক্যাটাগরি
- নিজস্ব রসে (39)
- শীতের জন্য মাশরুম (58)
- জমে যাওয়া (137)
- কিভাবে সংরক্ষণ করতে হয় (154)
আচার (228)
- জরান বাঁধাকপি (16)
- আচার beets (6)
- ম্যারিনেট করা থালা (23)
- আচার (33)
- আচারযুক্ত টমেটো (33)
- আচার মরিচ (23)
ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য মাংস (138)
- একটি নোটে (20)
- পানীয় (213)
- বিবিধ (136)
- অস্বাভাবিক ফাঁকা (49)
- শাকসবজি (20)
- রেসিপি সংগ্রহ (7)
- গাছপালা (18)
- ভিনেগার (3)
- ফল (10)
- বেরি (12)
- ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য মাছ (80)
- সালাদ (151)
- মিষ্টি প্রস্তুতি (634)
- আচার-গাঁজন (166)
- সস (59)
- শুকানো (141)
