চিনি বা ঠান্ডা ব্ল্যাককারেন্ট জ্যাম দিয়ে কালো কারেন্ট পিউরি করুন।

ট্যাগ: রান্না ছাড়া জ্যাম, কালো কিউরান্ট জ্যাম, পাঁচ মিনিট জ্যাম

চিনির সাথে খাঁটি কালো কারেন্টগুলিকে আলাদাভাবে বলা হয়: পাঁচ মিনিটের জ্যাম, ঠান্ডা জ্যাম এবং এমনকি কাঁচা জ্যাম। সহজ রেসিপি প্রস্তুত করা খুব সহজ। এইভাবে কারেন্ট জ্যাম তৈরি করা বেরির সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ করা সম্ভব করে তোলে।

উপকরণ: চিনি, কালো currant
বুকমার্ক করার সময়: গ্রীষ্ম

রান্না না করে জ্যাম উচ্চ মানের এবং সুস্বাদু হয়ে উঠবে শুধুমাত্র যদি আপনি চিনির উপর অলসতা না করেন। জাদুকরী স্বাস্থ্যকর জ্যামের জন্য আদর্শ অনুপাত 1:2, অর্থাৎ, 1 কেজি কালো currants এবং 2 কেজি চিনি।

ছবি – তাজা কালো কারেন্ট বেরি

ঠাণ্ডা ব্ল্যাককারেন্ট জ্যাম কীভাবে তৈরি করবেন।

তাজা ফল বাছাই করুন, ধুয়ে ফেলুন এবং শুকানোর জন্য ছেড়ে দিন।

একটি সসপ্যান বা লম্বা পাত্রে ঢালা এবং চিনি যোগ করুন।

তারপরে আপনি দুটি উপায়ে জ্যাম তৈরি করতে পারেন।

পদ্ধতি এক - সম্পূর্ণ দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত চিনির সাথে পুরো বেরি মেশান। এই ক্ষেত্রে, সমাপ্ত বেরি জ্যামে, প্রায় সমস্ত currants অক্ষত থাকবে।

কাঁচা কালো কিউরান্ট জ্যাম

পদ্ধতি দুই - একটি ব্লেন্ডার দিয়ে মিশ্রণটি পিষে নিন বা একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে পাস করুন। আপনি যদি "রান্নার" জ্যামের এই পদ্ধতিটি বেছে নেন, তবে আপনার ঠান্ডা জ্যাম একটি সমজাতীয়, স্থল ভরে পরিণত হবে।

চিনি দ্রবীভূত হওয়ার পরে, গ্রেট করা কালো currants প্রস্তুত করা হয় ব্যাংক.

ছবি। চিনি দিয়ে কালো currants পিউরি

প্লাস্টিকের ঢাকনা, পার্চমেন্ট বা অন্যান্য পুরু কাগজ দিয়ে বন্ধ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

কাঁচা জ্যাম ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা যেতে পারে, তবে বেশি দিন নয়। আপনি যদি এটি কমপক্ষে ছয় মাসের জন্য সংরক্ষণ করতে চান তবে আপনাকে কম তাপমাত্রা সহ একটি জায়গা খুঁজে বের করতে হবে।

জেনে নিন কিভাবে কোল্ড জ্যাম তৈরি করবেন কালো currantবাড়িতে, আপনি শীতের জন্য কালো currants মধ্যে থাকা ভিটামিন আদর্শভাবে সংরক্ষণ করতে পারেন।