লেবুর সাথে স্বচ্ছ নাশপাতি জেলি - বাড়িতে নাশপাতি জেলি তৈরির একটি রেসিপি।

স্বচ্ছ নাশপাতি জেলি কেবল একটি সুন্দরই নয়, শীতের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর মিষ্টি প্রস্তুতিও বটে। যেহেতু ফলগুলি নিজেই খুব মিষ্টি, ফলের জেলিটি বেশ মিষ্টি হয়ে ওঠে, এতে ন্যূনতম পরিমাণে চিনি যোগ করা হয়। যা, আবার, একটি প্লাস! বাজেট এবং স্বাস্থ্য উভয়ের জন্যই।

উপকরণ: নাশপাতি, লেবু, চিনি

বাড়িতে কীভাবে শীতের জন্য নাশপাতি জেলি তৈরি করবেন।

নাশপাতি

জেলি তৈরি করতে সুস্বাদু এবং পাকা নাশপাতি লাগবে। এগুলিকে শক্ত খোসা থেকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে খোসা ছাড়তে হবে, তারপরে পাতলা টুকরো করে কেটে বীজগুলি সরিয়ে ফেলতে হবে।

এগুলিকে একটি সসপ্যানে রাখুন এবং জল যোগ করুন। ফলের চেয়ে পানি 2-3 সেন্টিমিটার বেশি হওয়া উচিত।

নাশপাতিগুলিকে পর্যাপ্ত তাপে রান্না করুন যতক্ষণ না তারা নরম হয়ে যায়।

একটি পরিষ্কার কাপড়ের উপর সজ্জা নিক্ষেপ করুন, এটি বেসিনের উপরে আগাম সুরক্ষিত করুন।

নাশপাতি সমস্ত রস ছেড়ে না দেওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন এবং এটি আমাদের পাত্রে জমা হয়। এই পদ্ধতিটি কয়েক ঘন্টা সময় নিতে পারে।

ফলস্বরূপ রস থেকে, শুধুমাত্র উপরের স্বচ্ছ অংশ ঢালা। আমাদের সজ্জার দরকার নেই। আমরা এটি জ্যাম বা বেক পাই তৈরি করতে ব্যবহার করতে পারি।

পরিষ্কার নাশপাতি আধানে তাজা লেবুর রস এবং সাদা চিনি যোগ করুন। এক লিটার ফিল্টার করা তরল চিনির জন্য, একটি লেবু থেকে 3 গ্লাস এবং রস নিন।

সিরাপটি কম আঁচে রান্না করুন যতক্ষণ না এটি জেল হতে শুরু করে। এটি এইভাবে পরীক্ষা করা হয়: একটি সসারের উপর এক চা চামচ গরম তরল ঢেলে দিন এবং দেখুন এটি ঠান্ডা হওয়ার সাথে সাথে ঘন হতে শুরু করে। যদি হ্যাঁ, তাহলে জেলি প্রস্তুত।

যদি ইচ্ছা হয়, রান্নার একেবারে শেষে, আপনি আপনার স্বাদে মশলা যোগ করতে পারেন। এটি হতে পারে: রাম, লিকার, ভ্যানিলা, পুদিনা ঘনীভূত।

এখন, নাশপাতি জেলি গরম বয়ামে সিল করা যেতে পারে।

বাড়িতে তৈরি পরিষ্কার নাশপাতি জেলি বেশ কয়েক বছর ধরে ভাল থাকবে যদি এটি সঠিকভাবে রান্না করা হয় এবং একটি শীতল, অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করা হয়।