শীতের জন্য সজ্জা সহ মশলাদার টমেটোর রস

তদতিরিক্ত, অনেকগুলি খাবার রান্না করার সময় মশলা সহ ঘন টমেটোর রস কেবল প্রতিস্থাপন করা যায় না। অতএব, আমি এই সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর প্রস্তুতির প্রস্তুতি শুরু করার জন্য ধাপে ধাপে তোলা ফটো সহ আমার রেসিপিটি ব্যবহার করে প্রস্তাব করছি।

সুতরাং, আমাদের প্রয়োজন:

টমেটো - 8-9 কেজি, লবণ, চিনি, লবঙ্গ, কালো গোলমরিচ, মশলা মটর, তেজপাতা।

আমার অবিলম্বে লক্ষ্য করা উচিত যে রেসিপিতে মশলার পরিমাণ প্রতি 1 লিটার তাজা চেপে নেওয়া রস নেওয়া হয়। তাদের সংখ্যা নিয়ে একটু পরে লিখব।

শীতের জন্য সজ্জা দিয়ে কীভাবে টমেটোর রস তৈরি করবেন

রান্না শুরু করার সময় টমেটোগুলো ভালো করে ধুয়ে কয়েক টুকরো করে কেটে নিন।

আমরা ক্ষতিগ্রস্ত এলাকাগুলো কেটে ফেলি, যদি থাকে।

আমরা কাজের জন্য জুসার প্রস্তুত করি এবং এর মাধ্যমে টমেটো পাস করি। ফটোতে আপনি দেখতে পারেন আমি কি ধরনের ডিজাইন নিয়ে এসেছি। 😉

আপনার যদি এটি না থাকে তবে আপনি একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে টমেটো পিষে নিতে পারেন এবং একটি চালুনি দিয়ে ফলিত ভরটি ঘষতে পারেন।

আমি 7 লিটার বিশুদ্ধ রস পেয়েছি। আপনি একটু বেশি বা একটু কম পেতে পারেন। এটা সব টমেটো বিভিন্ন উপর নির্ভর করে। তারা যত বেশি মাংসল, তত বেশি সুস্বাদু ঘন টমেটো পানীয় আপনি পাবেন।

চুলায় রস দিয়ে প্যানটি রাখুন এবং মশলা যোগ করুন।

7 লিটার ফলের রসের জন্য আমি রাখলাম:

তেজপাতা - 3 পিসি।;

কালো মরিচ - 10-12 পিসি।;

মশলা মটর - 3 পিসি।;

লবঙ্গ - 4 পিসি।;

লবণ - 3 চামচ;

চিনি - 2 চা চামচ।

ফুটে উঠার মুহূর্ত থেকে 15-20 মিনিটের জন্য মশলা দিয়ে রস রান্না করুন।

রান্নার সময় যে ফেনা সংগ্রহ হয় তা বাদ দিতে ভুলবেন না। প্রস্তুত মধ্যে ফুটন্ত রস ঢালা জীবাণুমুক্ত জার, সেদ্ধ lids সঙ্গে আবরণ. এর রোল আপ করা যাক. ঘন টমেটোর রস দিয়ে বয়ামগুলিকে ঘুরিয়ে দিন এবং সম্পূর্ণ ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত একটি উষ্ণ কম্বল দিয়ে ঢেকে দিন।

টমেটোর নির্দিষ্ট পরিমাণ থেকে আমি 6 লিটার সুস্বাদু মশলাদার টমেটোর রস পেয়েছি। এইবার ছবিটি খুব "ক্ষুধার্ত" হয়ে ওঠেনি, ক্যামেরাটি আমাদের হতাশ করে, তবে এর জন্য আমার কথা নিন যে রসটি খুব সুস্বাদু।

এইভাবে প্রস্তুত, এটি প্যান্ট্রি এবং সেলারে উভয়ই পুরোপুরি সংরক্ষণ করা হয় এবং আমার কিছু বন্ধুদের জন্য এটি বিছানার নীচে ভালভাবে সংরক্ষিত। 😉 আমরা শীতের জন্য দ্রুত এবং আনন্দের সাথে স্বাস্থ্যকর প্রস্তুতি নিই!