নাশপাতি পিউরি: ঘরে তৈরি নাশপাতি পিউরি রেসিপিগুলির সেরা নির্বাচন

পিউরি জন্য নাশপাতি নির্বাচন

প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য, পিউরি একেবারে যেকোনো ধরনের নাশপাতি থেকে প্রস্তুত করা যেতে পারে। প্রধান জিনিস হল যে ফল যতটা সম্ভব পাকা। যদি প্রাকৃতিক মিষ্টির অভাব থাকে তবে ওয়ার্কপিসটি দানাদার চিনি দিয়ে স্বাদযুক্ত করা যেতে পারে।

আপনার শিশুকে খাওয়ানোর জন্য, আপনার কাঁচামালের পছন্দকে আরও গুরুত্ব সহকারে নেওয়া উচিত। সবুজ ত্বকের সাথে নাশপাতি জাতের অ্যালার্জির কারণ হবে না। রসালো এবং কোমল সজ্জাযুক্ত ফলগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত। সম্পূর্ণ পাকা জাত উইলিয়ামস, কমিস এবং কনফারেন্সের এই বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

বৈচিত্র্যময় বৈচিত্র্য ছাড়াও, আপনার ত্বকের অখণ্ডতার দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত। এটি অবশ্যই ক্ষতিমুক্ত হতে হবে। ফলের গর্ত, পচা বা ওয়ার্মহোলের চিহ্ন থাকা উচিত নয়।

প্রথম খাওয়ানোর জন্য নাশপাতি পিউরি

বেকড ফল থেকে

পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে নাশপাতিগুলিকে অর্ধেক করে কেটে বীজের বাক্সটি সরিয়ে ফেলা হয়।সরাসরি ত্বকের সাথে, ফলটি চুলায় পাঠানো হয়, 180 ডিগ্রিতে উত্তপ্ত হয়। 15 মিনিটের পরে, সজ্জা সম্পূর্ণরূপে নরম হবে এবং একটি ডেজার্ট চামচ দিয়ে স্ক্র্যাপ করা যেতে পারে।

একটি ওভেনের পরিবর্তে, আপনি ডিভাইসের সর্বাধিক শক্তিতে একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেনে নাশপাতি বেক করতে পারেন। একই সঙ্গে রান্নার সময় কমেছে ৫ গুণ! নাশপাতি মাত্র 3 মিনিটের মধ্যে আরও প্রক্রিয়াকরণের জন্য প্রস্তুত হবে।

মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত সফ্ট করা সজ্জা একটি চালুনি দিয়ে পেঁচানো হয় বা ব্লেন্ডার দিয়ে খোঁচা হয়। যদি পিউরিটি খুব ঘন হয়ে যায় তবে এটি পরিষ্কার সেদ্ধ জল দিয়ে মিশ্রিত করা হয়।

সিদ্ধ ফল থেকে

নাশপাতি চলমান জলের নীচে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করা হয়। তারপর প্রতিটি ফল দুই ভাগে কেটে বীজ থেকে মুক্ত করা হয়। স্লাইস ছোট কিউব বা স্ট্রিপ মধ্যে চূর্ণ করা হয়। একটি সসপ্যানে ফলের টুকরা রাখুন এবং অল্প পরিমাণে জল যোগ করুন। 10 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে শক্তভাবে বন্ধ ঢাকনার নীচে মিশ্রণটি রান্না করুন। একটি স্লটেড চামচ ব্যবহার করে বাটি থেকে সমাপ্ত টুকরোগুলি সরান এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত পিষে নিন। ক্বাথ পরে একটি সুস্বাদু ভিটামিন কমপোট বা জেলি প্রস্তুত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

প্রাকৃতিক আপেলের রস দিয়ে

এই পিউরি তৈরির প্রযুক্তিটি পূর্ববর্তী রেসিপি থেকে শুধুমাত্র ভিন্ন যে নাশপাতি জলে নয়, তাজা চেপে আপেলের রসে রান্না করা হয়। পরিপূরক খাওয়ানোর পরবর্তী পর্যায়ে এই পিউরিটি শিশুকে দেওয়া হয়।

রান্না ছাড়াই শিশুর নাশপাতি পিউরির রেসিপির জন্য, গোল্ডার ইলেকট্রনিক্স চ্যানেল থেকে ভিডিওটি দেখুন।

জারে শীতের জন্য নাশপাতি পিউরি

শীতের জন্য প্রাকৃতিক পিউরি

এই প্রস্তুতি শুধুমাত্র নাশপাতি থেকে প্রস্তুত করা হয়, চিনি বা সাইট্রিক অ্যাসিড আকারে অতিরিক্ত উপাদান ছাড়া।

ফলগুলি সিদ্ধ করে একটি ব্লেন্ডারে বেটে নিন। সমজাতীয় ভর আবার আগুনে রাখা হয় এবং 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়। এর মধ্যে, পাত্রগুলি জীবাণুমুক্ত করা হয়।গরম ভর পাত্রে স্থাপন করা হয় এবং সেদ্ধ ঢাকনা দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়। জলের স্নানে 20 মিনিটের জন্য জীবাণুমুক্ত করার পরেই জারগুলি শক্তভাবে স্ক্রু করা হয়।

চিনি এবং সাইট্রিক অ্যাসিড দিয়ে পিউরি

• নাশপাতি - 1 কেজি;
• দানাদার চিনি - 250 গ্রাম;
• জল - 2 টেবিল চামচ;
• সাইট্রিক অ্যাসিড - 1/3 চা চামচ।

খোসা ছাড়ানো নাশপাতির টুকরোগুলি পুরু দেয়াল সহ একটি প্যানে স্থাপন করা হয়। কাটাতে জল যোগ করুন। ধারকটি আগুনে রাখুন এবং 15 মিনিটের জন্য ঢাকনার নীচে সিদ্ধ করুন।

সিদ্ধ ভর মসৃণ হওয়া পর্যন্ত চূর্ণ করা হয়। এতে যোগ করা হয় চিনি ও অ্যাসিড। বয়ামে প্যাক করার আগে, পিউরিটি কিছুক্ষণ আগুনে রাখুন, 5 মিনিট যথেষ্ট হবে। শক্তভাবে ঘূর্ণিত জারগুলি একটি উষ্ণ কম্বল দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয় এবং একটি দিনের জন্য রেখে দেওয়া হয়।

এই রেসিপি সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য, পারিবারিক মেনু চ্যানেল থেকে ভিডিওটি দেখুন।

দুধের সাথে নাশপাতি পিউরি

• নাশপাতি - 1.5 কিলোগ্রাম;
• দুধ 3.5% চর্বি - 1.5 লিটার;
• দানাদার চিনি - 1.5 কিলোগ্রাম;
• জল - 50 মিলিলিটার;
• সোডা - 5 গ্রাম।

খোসা ছাড়ানো নাশপাতিগুলি নির্বিচারে টুকরো টুকরো করে কাটা হয়, জলে ভরা এবং 1 ঘন্টার জন্য সিদ্ধ করা হয়। ফুটন্ত পরে, চিনির প্রয়োজনীয় পরিমাণ যোগ করুন এবং ভর গরম করা চালিয়ে যান। ফলের টুকরোগুলো ভালোভাবে ফুটে উঠলে সোডা ও দুধ দিন। উচ্চ তাপে, ওয়ার্কপিসটিকে একটি ফোঁড়াতে আনুন এবং তারপরে তাপকে সর্বনিম্ন করুন। পিউরিটি 3 ঘন্টা রান্না করুন।

নির্দিষ্ট সময়ের পরে, ক্রিমি না হওয়া পর্যন্ত ভরটি একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে চূর্ণ করা হয়, কয়েক মিনিটের জন্য আবার আগুনে উত্তপ্ত করা হয় এবং জীবাণুমুক্ত বয়ামে পাঠানো হয়। দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য পাঠানোর আগে, টেরি তোয়ালেগুলির কয়েকটি স্তরের নীচে পাত্রগুলিকে ধীরে ধীরে ঠান্ডা করা হয়।

এই পিউরিটির স্বাদ কনডেন্সড মিল্কের মতো, একটি স্বতন্ত্র নাশপাতি সুগন্ধ সহ।

জুলিয়া নিকো তার ভিডিওতে ধীর কুকারে বাষ্পযুক্ত আপেল এবং নাশপাতি পিউরি প্রস্তুত করার বিষয়ে কথা বলবেন

কিভাবে পিউরি হিমায়িত করা যায়

স্বাভাবিক সংরক্ষণের পরিবর্তে, আপনি হিমায়িত ব্যবহার করতে পারেন। এটি করার জন্য, প্রিজারভেটিভ সাইট্রিক অ্যাসিড পিউরিতে যোগ করা হয় না এবং দানাদার চিনির পরিমাণ হ্রাস বা সম্পূর্ণরূপে বাদ দেওয়া হয়।

অংশে পিউরি হিমায়িত করা ভাল। এর জন্য আপনি 150 - 200 গ্রাম ভলিউম সহ ছোট পাত্র ব্যবহার করতে পারেন। বেবি পিউরির ছাঁচ প্রথমে ফুটন্ত পানি দিয়ে ঢেলে দিতে হবে। বরফ তৈরির জন্য ডিজাইন করা সিলিকন ছাঁচে পরিপূরক খাওয়ানোর জন্য পিউরি হিমায়িত করা ভাল।