ফটো সহ শীতের জন্য আঙ্গুরের কম্পোটের রেসিপি - নির্বীজন ছাড়াই একটি সাধারণ রেসিপি অনুসারে সুস্বাদু আঙ্গুরের কম্পোট।

এটি করার জন্য, আমরা যে কোনও জাতের আঙ্গুর গ্রহণ করি। এমনকি একটি সাধারণ "রাসেজ" থেকে আপনি একটি দুর্দান্ত পানীয় পাবেন। তবে আপনি বিভিন্ন ধরণের মিশ্রণ নিতে পারেন এবং তারপরে আপনার কম্পোটের একটি আসল স্বাদ থাকবে, যা আপনি যে ধরণের বেরি নিয়েছেন তার উপর নির্ভর করবে।

একটি তিন-লিটার জারের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে 1 কেজি পর্যন্ত আঙ্গুর, 1 গ্লাস চিনি, ¼ চা চামচ। সাইট্রিক অ্যাসিড, স্বাদে মশলা।

শীতের জন্য কীভাবে আঙ্গুরের কম্পোট প্রস্তুত করবেন।

সাবধানে ডালগুলি থেকে আঙ্গুর ছিঁড়ে ফেলুন, ক্ষতিগ্রস্থগুলি সরিয়ে ফেলুন, চলমান জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন এবং ভালভাবে নিষ্কাশন করুন।

একটি তিন-লিটার জার (প্রাক-ধোয়া এবং জীবাণুমুক্ত) এক তৃতীয়াংশে পূর্ণ করুন। এটি একটি সমৃদ্ধ স্বাদ এবং রঙ পেতে যথেষ্ট।

আনুমানিক 2.5 লিটার জল সিদ্ধ করুন, চিনি যোগ করুন, দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন এবং জারে আঙ্গুর ঢেলে দিন।

একটি পরিষ্কার ঢাকনা দিয়ে ঢেকে 15 মিনিটের জন্য বসতে দিন।

সময় পেরিয়ে যাওয়ার পরে, বয়ামের উপর গর্ত সহ একটি ঢাকনা দিন এবং প্যানে সিরাপ ঢেলে দিন।

এই তরল সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করে আবার সিদ্ধ করা আবশ্যক। প্রস্তুতির এই পর্যায়ে একটি ছোট সূক্ষ্মতা রয়েছে: আপনি যদি একটি সূক্ষ্ম স্বাদ, নতুন মনোরম সংবেদন চান তবে ফুটন্ত সিরাপে আপনার প্রিয় মশলা যোগ করুন। এটি দারুচিনি, লবঙ্গ, ভ্যানিলা বা এমনকি স্টার অ্যানিস হতে পারে। প্রধান জিনিস পরিমাণ সঙ্গে এটি অত্যধিক না এবং জার মধ্যে ঢালা আগে স্ট্রেন ভুলবেন না।

দ্বিতীয়বার ঢালার পরে, আমাদের আঙ্গুরের ফাঁকাগুলি একটি চাবি দিয়ে বন্ধ করতে হবে, উল্টে দিতে হবে এবং একটি দিনের জন্য একটি উষ্ণ কম্বলে মুড়িয়ে রাখতে হবে।

চিন্তা করবেন না যদি আপনি মনে করেন আঙ্গুরের কম্পোট কিছুটা ফ্যাকাশে। সিমিংয়ের মুহূর্ত থেকে, পানীয়টি প্রতিদিন মিশ্রিত হবে, আঙ্গুরের স্বাদ এবং রঙে পরিপূর্ণ হয়ে উঠবে এবং অবশেষে এক মাসের মধ্যে প্রস্তুত হবে।

এই সাধারণ রেসিপি অনুসারে তৈরি একটি সুস্বাদু কমপোট অ্যাপার্টমেন্টের প্যান্ট্রিতে পুরোপুরি সংরক্ষণ করা হয় এবং বিশেষ তাপমাত্রার অবস্থার প্রয়োজন হয় না।

ছবি। নির্বীজন ছাড়াই ঘরে তৈরি আঙ্গুরের কম্পোট।

প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশু উভয়ই সপ্তাহের দিন এবং ছুটির দিনে এই স্বাস্থ্যকর বাড়িতে তৈরি পানীয়টির প্রশংসা করবে। এবং এর সুন্দর রঙ এবং চমৎকার স্বাদের জন্য ধন্যবাদ, আপনি এমনকি শীতকালে এটি থেকে জেলি তৈরি করতে পারেন।