শীতের জন্য মরিচ, পেঁয়াজ এবং রস দিয়ে তৈরি লেকোর রেসিপি

আমার পরিবারের সবাই স্প্যাগেটি দিয়ে খেতে ভালোবাসে। সুস্বাদু - শীতের জন্যও এটি তৈরি করার চেষ্টা করুন!

মূল উপকরণ:

• ঘরে তৈরি টমেটোর রস বা সস - 0.5 কেজি;
• মিষ্টি মরিচ - 3 কেজি;
• চিনি - আধা কেজি;
• উদ্ভিজ্জ তেল - আধা গ্লাস;
• পেঁয়াজ - এক কেজি;
• জল - দুই গ্লাস;
• ভিনেগার 6% - গ্লাস (250 গ্রাম)।

আমি বলতে চাই যে আপনার যদি ঘরে তৈরি টমেটোর রস বা সস না থাকে তবে দোকান থেকে কেনা হবে। প্রধান জিনিস এটিতে কম প্রিজারভেটিভ এবং রং আছে।

আমি বিভিন্ন রঙে মিষ্টি বেল মরিচ নেওয়ার পরামর্শ দিই যাতে সমাপ্ত লেকো আরও সুন্দর দেখায়। সর্বোপরি, শীতকালে মেজাজ প্রায়শই বিষণ্ণ থাকে, তবে আপনি যদি জারটি খোলেন তবে আপনি আনন্দিত বোধ করবেন। 🙂

শীতের জন্য বেল মরিচ, পেঁয়াজ এবং রস থেকে কীভাবে লেকো প্রস্তুত করবেন

মরিচ এবং পেঁয়াজ ধুয়ে, খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন। মরিচ 4 অংশে কাটা।

এবং পেঁয়াজ বড় অর্ধেক রিং হয়.

একটি পাত্রে সমস্ত কাটা উপাদান রাখুন, টমেটোর রস বা সস ঢেলে আগুনে রাখুন। যখন আমরা দেখি যে প্যানের বিষয়বস্তু ফুটে উঠেছে, তখন আরও 20 মিনিট রান্না করুন।

বয়ামে ঘূর্ণায়মান করার আগে, ভিনেগার যোগ করুন, নাড়ুন এবং এটি ফুটে যাওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। আমি লেকোতে অতিরিক্ত লবণ এবং চিনি যোগ করি না, কারণ টমেটোর রসে যা আছে তা আমার জন্য যথেষ্ট।কিন্তু আপনি আপনার প্রস্তুতি চেষ্টা করা উচিত এবং, প্রয়োজন হলে, আপনার স্বাদ যোগ করুন।

আমরা পরিষ্কার জারে লেকো বন্ধ করি, যা আমি ওভেনে জীবাণুমুক্ত করি।

জীবাণুমুক্ত করার একটি খুব সুবিধাজনক উপায়: আমরা জারগুলি রাখি যাতে তারা একে অপরকে স্পর্শ না করে। যদি তারা ভিজে থাকে, ঘাড় নিচে, এবং যদি তারা শুকনো হয়, ঘাড় উপরে। ওভেন চালু হলে তা রাখুন, তাপমাত্রা 200ºC এ আনুন এবং এটি বন্ধ করুন। এখন এটি 20 মিনিটের জন্য বসতে দিন এবং ভয়েলা, আপনি ওয়ার্কপিসটি রাখতে পারেন। দীর্ঘক্ষণ অপেক্ষা করতে হবে না এবং প্রতিটি জার আলাদাভাবে জীবাণুমুক্ত করতে হবে।

একটি ঢাকনা দিয়ে বিষয়বস্তু আবরণ.

বাড়িতে তৈরি মরিচ লেকো ঠান্ডা, রেফ্রিজারেটর বা বেসমেন্টে সংরক্ষণ করা উচিত।

আপনার শীতকালীন খাদ্যতালিকায় বৈচিত্র্য যোগ করতে আপনি এটি যেকোনো থালা বা সাইড ডিশের সাথে পরিবেশন করতে পারেন। এই দ্রুত-থেকে-প্রস্তুত মরিচ প্রস্তুতির সুগন্ধ কেবল চমত্কার। ক্ষুধা এবং সুখের স্বাদ সবাই। 🙂