গোলমরিচ এবং উদ্ভিজ্জ সালাদ রেসিপি - শীতের জন্য একটি সুস্বাদু সবজি সালাদ কিভাবে প্রস্তুত করা যায়।

শীতের জন্য মরিচ এবং সবজির সালাদ কীভাবে প্রস্তুত করবেন।

এই সালাদের জন্য, সবচেয়ে পুরু-প্রাচীরযুক্ত মরিচ কেনা ভাল। মূলত, এগুলি গোলাকার ফলের জাত: কাম্বি বা গোগোশার।

2 কেজি লাল বা সবুজ মরিচ নিন, আপনি উভয়ই সমান পরিমাণে খেতে পারেন। মরিচটি লম্বা পাতলা স্লাইসগুলিতে কাটুন, যার প্রস্থটি দেড় সেন্টিমিটারের বেশি হওয়া উচিত নয়।

মরিচের সাথে 4 কেজি কাটা পাকা ঘন টমেটো, 1 কেজি পেঁয়াজ অর্ধেক রিংগুলিতে কাটা এবং 1 কেজি কাটা গাজর যোগ করুন।

সমস্ত সবজি প্রায় সমান টুকরো করে কাটা উচিত যাতে পরে তারা সমানভাবে মেরিনেডের সাথে পরিপূর্ণ হয়।

একটি প্রশস্ত পাত্রে শাকসবজি রাখুন, যাতে সেগুলি মিশ্রিত করা সুবিধাজনক হবে।

স্বাদের মিশ্রণে লবণ এবং চিনি যোগ করুন, কয়েক টেবিল চামচ ভিনেগার এবং আরও কিছুটা উদ্ভিজ্জ তেল ঢেলে দিন।

আপনার ঘরে যদি তাজা পার্সলে থাকে তবে শাকগুলি কেটে নিন এবং এর সাথে সালাদ গুঁড়ো করুন।

একটি বড় কাঠের চামচ দিয়ে সালাদ নাড়ুন এবং রস ছেড়ে দিতে 1 ঘন্টা রেখে দিন।

সালাদ খাড়া অবস্থায়, জার এবং ঢাকনা প্রস্তুত করুন। তারা ফুটন্ত জল দিয়ে scalded করা আবশ্যক।

পাত্রের নীচে একটি তেজপাতা এবং কয়েকটি মশলা মটর রাখুন।

প্রস্তুত করা উদ্ভিজ্জ সালাদ প্রস্তুত বয়ামে প্যাক করুন এবং কমপক্ষে 1 ঘন্টা জীবাণুমুক্ত করুন। এই সময়টি ½ লিটার জারের জন্য গণনা করা হয়।

সালাদ প্রস্তুতি গুটান এবং বাতাসে ঠান্ডা ছেড়ে দিন।

মরিচের সাথে উদ্ভিজ্জ সালাদ একটি মোটামুটি ঠান্ডা ঘর বা রেফ্রিজারেটরে সর্বোত্তমভাবে সংরক্ষণ করা হয়। আপনি যদি এটি একটি উষ্ণ প্যান্ট্রিতে রেখে দেন, তবে ক্যান বোমা ফেলা সম্ভব।

শীতকালে যখন আপনি টেবিলে একটি সুস্বাদু উদ্ভিজ্জ থালা রাখতে চান বা অতিথিরা অপ্রত্যাশিতভাবে আসে তখন এই উদ্ভিজ্জ সালাদটি খুব কার্যকর হবে। রেসিপিটি সহজ, সালাদটি সুস্বাদু, তাই আপনার স্বাস্থ্যের জন্য রান্না করুন।