শীতের জন্য একটি সাধারণ বেগুন সালাদ - একটি সুস্বাদু বিভিন্ন উদ্ভিজ্জ সালাদ
যখন সবজির ফসল পাকা হয়, তখন টমেটো এবং অন্যান্য স্বাস্থ্যকর শাকসবজি দিয়ে বেগুনের একটি সুস্বাদু সালাদ প্রস্তুত করার সময় এসেছে যাকে শীতের জন্য বলা হয়। প্রস্তুতির মধ্যে রয়েছে বিভিন্ন ধরণের তাজা শাকসবজি।
বুকমার্ক করার সময়: গ্রীষ্ম, শরৎ
প্রস্তুতির সরলতা আপনাকে প্রত্যেকের সুবিধাগুলি সর্বাধিক করতে দেয় এবং একটি সাধারণ সংরক্ষণের রেসিপি কেবল অভিজ্ঞ নয়, তরুণ গৃহিণীদেরও আনন্দিত করবে। ধাপে ধাপে নকশা একটি ফটো দ্বারা অনুষঙ্গী হয়.
উপকরণ:
- বড় মিষ্টি টমেটো - 5 কেজি;
- পেঁয়াজ - 0.5 কেজি;
- মাঝারি আকারের গাজর - 0.5 কেজি;
- মিষ্টি বেল মরিচ - 1 কেজি;
- ছোট beets - 0.5 কেজি;
- জুচিনি বা স্কোয়াশ - 0.5 কেজি;
- বেগুন - 0.5 কেজি;
- চিনি - 5 চামচ। l.;
- পরিশোধিত তেল - 500 গ্রাম;
- রসুন - 300 গ্রাম;
- ভিনেগার 9% - 0.5 চামচ।;
- লবণ - 1 চা চামচ;
- কালো মরিচ - 0.5 চা চামচ।
শীতের জন্য বেগুন সালাদ কীভাবে প্রস্তুত করবেন
পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে অর্ধেক রিং করে কেটে নিন।
পাকা বেগুন বড় কিউব করে কেটে নিন।
মরিচ থেকে বীজ নির্বাচন করুন, ধুয়ে স্ট্রিপগুলিতে কাটা।
বীট খোসা ছাড়ুন, জল দিয়ে ধুয়ে নিন, কিউব করে কেটে নিন।
রসুনের লবঙ্গ কয়েক টুকরো করে কেটে নিন।
খোসা ছাড়ানো এবং ধুয়ে গাজরগুলি অবশ্যই বৃত্তের অর্ধেক করে কেটে ফেলতে হবে।
টমেটো খুব বড় টুকরো না করে কাটুন।
জুচিনি থেকে বীজ এবং খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন।
প্যানে সরাসরি সবজি কাটা। সবকিছু মিশ্রিত করুন, লবণ, মরিচ, মাখন, চিনি যোগ করুন।
সিদ্ধ করুন এবং কম তাপমাত্রায় এক ঘন্টা সিদ্ধ করুন। 9% ভিনেগার যোগ করুন এবং বিচিত্র বেগুন সালাদকে আরও এক ঘন্টার জন্য সিদ্ধ করুন, ক্রমাগত নাড়ুন।
আগাম ব্যবস্থা করুন জীবাণুমুক্ত ক্যান এবং রোল আপ.
সম্পূর্ণ ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত কম্বল, ঢাকনা নিচে রাখুন। কম আর্দ্রতা সহ একটি শীতল, অন্ধকার জায়গায় বেগুন সালাদ সংরক্ষণ করুন।
ক্যাটাগরি
- নিজস্ব রসে (39)
- শীতের জন্য মাশরুম (58)
- জমে যাওয়া (137)
- কিভাবে সংরক্ষণ করতে হয় (154)
আচার (228)
- ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য মাংস (138)
- একটি নোটে (20)
- পানীয় (213)
- বিবিধ (136)
- ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য মাছ (80)
সালাদ (151)
- লেকো (28)
- বেগুন সালাদ (38)
- জুচিনি সালাদ (24)
- বাঁধাকপি সালাদ (3)
- শসার সালাদ (15)
- টমেটো সালাদ (10)
- বীট সালাদ (6)
- মিষ্টি প্রস্তুতি (634)
- আচার-গাঁজন (166)
- সস (59)
- শুকানো (141)
