শীতের জন্য চ্যাম্পিনন সহ সুস্বাদু বেগুন সালাদ

অতএব, আমার ধাপে ধাপে ফটো রেসিপিটি ব্যবহার করতে ভুলবেন না এবং নিশ্চিত করুন যে চ্যাম্পিননগুলির সাথে বেগুনের সালাদ শীতের জন্য সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে সুস্বাদু প্রস্তুতিগুলির মধ্যে একটি।

উপকরণ:

• বেগুন - 10 টুকরা;
• বেল মরিচ - 10 টুকরা;
• গাজর - 6 টুকরা;
• পেঁয়াজ - 10 টুকরা;
• রসুন - 10 লবঙ্গ;
• শ্যাম্পিনন - 1.5 কেজি।

মেরিনেড:

• 1 গ্লাস সূর্যমুখী তেল;
• 150 মিলি ভিনেগার;
• 2 টেবিল চামচ লবণ;
• চিনি 1 কাপ।

শ্যাম্পিননগুলির সাথে বেগুনের সালাদ কীভাবে প্রস্তুত করবেন

সবজি প্রস্তুত করা হচ্ছে।

বেগুনগুলিকে স্ট্রিপ বা স্ট্রে কেটে নিন। লবণ দিয়ে ছিটিয়ে 30 মিনিট রেখে দিন যাতে তিক্ততা চলে যায়। ধুয়ে ফেলুন এবং চিপা বা তরল নিষ্কাশন করুন।

বীজ থেকে বেল মরিচ খোসা ছাড়িয়ে স্ট্রিপ করে কেটে নিন।

একটি কোরিয়ান grater উপর তিনটি গাজর।

পেঁয়াজ অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা।

আমরা শ্যাম্পিননগুলিকে চারটি অংশে কেটে ফেলি (যদি বড় হয় তবে সেগুলিকে 6-8 অংশে কাটুন, তবে মাশরুমের আকার রাখুন)।

একটি প্রেস ব্যবহার করে রসুন চেপে নিন।

আলতো করে বেগুন, বেল মরিচ, গাজর, পেঁয়াজ এবং মাশরুম মেশান।

একটি বড় পাত্রে সূর্যমুখী তেল, ভিনেগার ঢালা, লবণ এবং চিনি যোগ করুন। মেরিনেড ফুটতে দিন। মিশ্র সবজি যোগ করুন এবং 40 মিনিটের জন্য রান্না করুন। রান্না শেষ হওয়ার 10 মিনিট আগে, একটি প্রেসের মাধ্যমে চাপা রসুন যোগ করুন।

সালাদ, গরম, পরিষ্কার করা জীবাণুমুক্ত বয়াম, যার নীচে কালো এবং মশলা মটর নিক্ষেপ করতে ভুলবেন না। জীবাণুমুক্ত ধাতব ঢাকনা দিয়ে বন্ধ করুন। বয়াম ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত উল্টে দিন এবং মোড়ানো।

এই অংশটি প্রায় 6 লিটার সালাদ তৈরি করে।

এই বাড়িতে তৈরি টুইস্ট নিজেই একটি ভাল ক্ষুধা বা সালাদ এবং অতিরিক্ত সিজনিংয়ের প্রয়োজন হয় না। আপনি বয়ামটি ছিঁড়ে ফেলুন এবং একটি সাধারণ এবং সুস্বাদু বেগুন এবং শ্যাম্পিনন সালাদ খান। ক্ষুধার্ত!