নির্বীজন ছাড়াই শীতের জন্য জুচিনি এবং টমেটোর মশলাদার ক্ষুধাদায়ক সালাদ

আমি তাদের মধ্যে সবচেয়ে সফল ভাগ করতে চাই - মশলাদার জুচিনি স্ন্যাকস এত সুস্বাদু হয়ে উঠেছে যে এই বছর আমি উদ্দেশ্যমূলকভাবে এই জাতীয় সালাদ তৈরি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। আমি ধাপে ধাপে প্রস্তুতির ছবি তুলেছি এবং আপনার বিবেচনার জন্য রেসিপি পোস্ট করছি।

শীতের জন্য জুচিনি প্রস্তুত করতে আমাদের প্রয়োজন হবে:

জুচিনি - 1.5 কেজি;

পেঁয়াজ - 3 বড়;

গাজর - 3 বড়;

টমেটো - 5-6 বড়, পাকা (আংশিকভাবে টমেটো পেস্ট দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে);

গরম মরিচ (ভূমি দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে) - 1 পিসি।;

রসুন - 1 মাথা;

ভিনেগার - 4 চামচ। 9%;

সূর্যমুখী তেল - 4 চামচ;

লবণ;

চিনি

ইনভেন্টরি:

একটি পুরু নীচের সসপ্যান বা ধীর কুকার;

0.5 লি ক্যান - 4-5 পিসি।;

কভার

শীতের জন্য জুচিনি সালাদ কীভাবে প্রস্তুত করবেন

এই রেসিপি তৈরি করা অবিশ্বাস্যভাবে সহজ।

ছবির মতো স্কোয়ারে জুচিনি কাটুন।

আমার একসাথে জুচিনি এবং সাদা জুচিনি আছে - তারা দুর্দান্ত বন্ধু তৈরি করে।

টমেটোর উপর ফুটন্ত জল ঢালা, চামড়া সরান এবং কিউব মধ্যে কাটা।

একটি সসপ্যান বা ধীর কুকারে তেল ঢালুন, এতে টমেটো যোগ করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।

তারপরে, টমেটোর সাথে আমরা জুচিনি, কাটা পেঁয়াজ, গাজর, গ্রেট করা বা পাতলা টুকরো করে কাটা, স্বাদমতো লবণ এবং চিনি এবং 150 মিলি। জল যারা workpiece পাতলা এর ধারাবাহিকতা পছন্দ করে জল যোগ করা হয়। এটি জল ছাড়াও দুর্দান্ত কাজ করবে, কারণ জুচিনি এবং টমেটো প্রচুর পরিমাণে তরল ছেড়ে দেবে।

মাঝারি আঁচে (বা স্টু মোড) প্রায় 30-40 মিনিটের জন্য রান্না করুন। জুচিনিকে খুব বেশি "ফুটতে" দেবেন না এবং টুকরোগুলি তাদের আকৃতি হারাবে। প্রস্তুতির 10 মিনিট আগে, রসুন যোগ করুন, একটি প্রেসের মধ্য দিয়ে পাস করুন, গরম মরিচটি রিংগুলিতে কেটে নিন, তারপরে সরাসরি প্যান বা মাল্টিকুকারে ভিনেগার ঢেলে দিন, নাড়ুন, ফুটতে দিন এবং বন্ধ করুন।

জীবাণুমুক্ত zucchini সঙ্গে বয়াম পূরণ করুন এবং জীবাণুমুক্ত lids উপর স্ক্রু. এটি দিয়ে, মশলাদার জুচিনি স্ন্যাকাররা কমোরোতে যেতে পারে।

যাইহোক, আমরা লক্ষ্য করেছি যে প্রস্তুতিটি শরতের শেষের দিকে বিশেষভাবে সুস্বাদু হয়ে ওঠে, যখন এটি সঠিকভাবে মিশ্রিত হয়। এই জুচিনি সালাদ ভাল রাখে, এমনকি ঘরের তাপমাত্রায়ও। এবং আমার স্বামী তাকে স্ন্যাক বার বলে। ভোজের আগে আমরা সবসময় এই প্রস্তুতির একটি বয়াম খুলে ফেলি। মশলাদার জুচিনি বিশেষ করে একটি গ্লাস সহ রাই বা শস্যের রুটি থেকে তৈরি টোস্টে ভাল। আমাদের সালাদ খুব মশলাদার হতে দেখা যাচ্ছে, তাই আপনার জন্য মরিচের পরিমাণ সামঞ্জস্য করুন। ক্ষুধার্ত!