শীতের জন্য জুচিনি সালাদ - কীভাবে সবচেয়ে সুস্বাদু আঙ্কেল বেঞ্জ জুচিনি প্রস্তুত করবেন তার ফটো সহ একটি সহজ রেসিপি।

পিজা ছাড়াও আমরা ইতালির সাথে কোন খাবারের যোগসূত্র রাখি? অবশ্যই, পাস্তা বা পাস্তা। এবং পাস্তাতে গুরুত্বপূর্ণ সংযোজন হল টমেটো, মাশরুম, মশলা, জুচিনি এবং অন্যান্য সবজি সহ সস। আমি যখন বাড়িতে পৌঁছেছিলাম, আমি বিভিন্ন সস তৈরি করার চেষ্টা করেছি, ইতালিয়ান রন্ধনপ্রণালী অনুকরণ করার চেষ্টা করেছি, কিন্তু সেগুলি একটু আলাদা ছিল। যতক্ষণ না একজন বন্ধু আমার সাথে আঙ্কেল বেঞ্জ জুচিনি তৈরির একটি সহজ রেসিপি শেয়ার করে। আমি বুঝতে পেরেছিলাম যে আমি যা খুঁজছিলাম তা পেয়েছি! রেসিপিটি এটিকে সালাদ বলে, তবে আমি এটিকে সবজির সাথে জুচিনি সস বলব।

এটি প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

জুচিনি - 2 কেজি;

পেঁয়াজ - 10 টুকরা;

মিষ্টি লাল বেল মরিচ - 7 টুকরা;

টমেটো - 10 টুকরা;

টমেটো পেস্ট - 0.5 l;

বসন্ত জল - 0.5 l;

চিনি - 200 গ্রাম;

লবণ - 2 টেবিল চামচ;

কালো মরিচ - 1 চা চামচ;

ভিনেগার (9%) - 2 টেবিল চামচ।

শীতের জন্য জুচিনি সালাদ কীভাবে প্রস্তুত করবেন।

আমরা এই প্রস্তুতির জন্য রেসিপিতে নির্দেশিত সেরা, বৃহত্তম, সর্বাধিক নির্বাচিত এবং পাকা সবজি গ্রহণ করি। আমরা তাদের খুব সূক্ষ্মভাবে কাটা না।

পেঁয়াজ, টমেটো এবং মরিচ - ছোট কিউব, জুচিনি - বড় কিউবগুলিতে।

পুরো জুচিনি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, তাই সেগুলি অবশ্যই কাঁচা হতে হবে।

একটি বড় স্টেইনলেস স্টিলের সসপ্যানে, জল, টমেটো পেস্ট, লবণ এবং চিনি পাতলা করুন।

সিদ্ধ করুন, পেঁয়াজ যোগ করুন, 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন। তারপর জুচিনি যোগ করুন এবং আরও 10 মিনিট রান্না করুন। গোলমরিচ এবং টমেটো দিয়ে একই পদক্ষেপগুলি পুনরাবৃত্তি করুন। ভিনেগার এবং মরিচ যোগ করুন।

এটি 5 মিনিটের বেশি সিদ্ধ হতে দিন এবং বয়ামে ঢেলে 25 মিনিটের জন্য জীবাণুমুক্ত করুন।

আঙ্কেল বেঞ্জ জুচিনি প্রস্তুতি, বিশেষত একটি শীতল জায়গায় সংরক্ষণ করুন। এই পরিমাণ উপাদান থেকে, প্রায় 9 আধা-লিটার জার সমাপ্ত সস পাওয়া যায়। তবে আমি একটু পরামর্শ দিতে চাই - একবারে 2-3টি পরিবেশন রান্না করা ভাল। 9 জার নগণ্য। শীতকালীন জুচিনি সালাদ এত সুস্বাদু হয়ে ওঠে যে এটি আক্ষরিক অর্থেই আপনার চোখের সামনে অদৃশ্য হয়ে যায়।