আপেল এবং বেরি সহ Sauerkraut সালাদ বা প্রোভেনকাল বাঁধাকপি একটি সুস্বাদু দ্রুত সালাদ রেসিপি।

আপেল এবং বেরি সহ প্রোভেনকাল বাঁধাকপি - পদ্ধতি এক।

10 কেজি প্রোভেনসাল বাঁধাকপি প্রস্তুত করতে, আমাদের নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে: স্যুরক্রট (একটি বাঁধাকপির মাথা নেওয়া ভাল) - 6 কেজি, চিনি - 1 কেজি, উদ্ভিজ্জ তেল - 1 কেজি, ভেজানো আপেল, আঙ্গুর বা বরই, লিঙ্গনবেরি বা ক্র্যানবেরি - প্রতিটি পণ্য 500 গ্রাম।

কীভাবে বাঁধাকপি সালাদ তৈরি করবেন।

বাঁধাকপি ধুয়ে 3-5 সেন্টিমিটার আকারে ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে।

আপেলকে টুকরো টুকরো করে কেটে কোর এবং বীজ সরিয়ে ফেলুন।

এছাড়াও, আঙ্গুর বা বরই থেকে বীজগুলি সরিয়ে ফেলুন, যেটি আপনি চয়ন করুন। বেরি ধুয়ে ফেলুন।

সাবধানে একটি এনামেল বেসিনে এই সব রাখুন, চিনি যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং এটি অল্প সময়ের জন্য তৈরি করুন - 40 মিনিট যথেষ্ট হবে।

এর পরে, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে সবকিছু ঢালা এবং আলতো করে মেশান। এখন আপনি এটিকে বয়ামে প্যাক করতে পারেন, সতর্কতা অবলম্বন করে যেন কিছু পিষে না যায়। অক্ষত থাকার জন্য আমাদের ফল এবং বেরি দরকার।

প্রোভেনকাল বাঁধাকপির জারগুলি বন্ধ করুন এবং একটি শীতল, অন্ধকার জায়গায় রাখুন। একটি সালাদ তৈরি করা - প্রথম রেসিপি অনুযায়ী আপেল এবং বেরি সহ প্রোভেনকাল বাঁধাকপি প্রস্তুত!

sauerkraut সালাদ প্রস্তুত করার আরেকটি উপায় আছে।

দ্বিতীয় রেসিপি অনুসারে প্রোভেনসাল বাঁধাকপি প্রস্তুত করতে, আমাদের প্রয়োজন হবে: 3 কেজি স্যুরক্রট, 400 গ্রাম চিনি, 300 গ্রাম উদ্ভিজ্জ তেল, 5 গ্রাম সরিষার গুঁড়া, 250 গ্রাম আচারযুক্ত আপেল বা ক্র্যানবেরি, লিঙ্গনবেরি এবং 200 গ্রাম ম্যারিনেড। .

কীভাবে সালাদ তৈরি করবেন।

প্রথম পদ্ধতির মতো সাউরক্রাউটের মাথাগুলি কেটে নিন, সিজনিংয়ের সাথে মিশ্রিত করুন এবং বয়ামে প্যাক করুন।

পরবর্তী, আমরা একটি marinade প্রয়োজন।

আমরা 1:1 পরিমাণে জলের সাথে 9 শতাংশ ভিনেগার মিশিয়ে, আপনার স্বাদে মশলা (তেজপাতা, গোলমরিচ, চিনি, দারুচিনি, লবঙ্গ) যোগ করে, আগুনে রেখে এবং একটি ফোঁড়া নিয়ে মেরিনেট তৈরি করা শুরু করি।

তারপর, marinade ঠান্ডা অনুমতি দেওয়া আবশ্যক। মেরিনেড পরিষ্কার রাখতে, আপনাকে চিজক্লথের মাধ্যমে এটি ছেঁকে নিতে হবে। এখন আপনি উদ্ভিজ্জ তেল যোগ এবং বাঁধাকপি মধ্যে ঢালা প্রয়োজন।

আমরা একটি নাইলন ঢাকনা সঙ্গে sauerkraut সালাদ সঙ্গে জার বন্ধ এবং রেফ্রিজারেটরে তাদের রাখা।

উভয় ক্ষেত্রেই, প্রোভেনকাল sauerkraut সালাদ খুব সুস্বাদু পরিণত হয়, এবং উভয় রেসিপি দ্রুত এবং সহজে প্রস্তুত করা যেতে পারে।

মনে রাখবেন যে এই ধরনের বাঁধাকপি 10 দিনের বেশি এবং শুধুমাত্র রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। ক্ষুধার্ত!