শীতের জন্য বেগুন থেকে তৈরি সুস্বাদু শীতকালীন সালাদ "শাশুড়ির জিভ"

শীতের সালাদ শাশুড়ির জিভ থেকে বেগুন

বিভাগ: বেগুন সালাদ

ট্যাগ: ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপি, শাশুড়ির জিভ

শীতকালীন সালাদ শাশুড়ির জিভকে অনেকের দ্বারা সবচেয়ে সুস্বাদু বেগুনের প্রস্তুতি হিসাবে বিবেচনা করা হয়, যা গৃহিণীদের মধ্যে খুব জনপ্রিয়। এটি পণ্যগুলির একটি আদর্শ সেটের মতো মনে হয় তবে কিছু কারণে এটি খুব সুস্বাদু হয়ে ওঠে। শীতের জন্য শাশুড়ির জিহ্বা থেকে নেওয়া ধাপে ধাপে ফটো সহ এই সহজ রেসিপিটি প্রস্তুত করে কারণটি খুঁজে বের করার জন্য আমি আমার সাথে কাজ করার প্রস্তাব করছি।

উপকরণ: বেগুন, ঝাল মরিচ, সূর্যমুখীর তেল, চিনি, বেল মরিচ, টমেটো রস, ভিনেগার, রসুন

সুতরাং, আপনাকে আগাম ক্রয় করতে হবে:

5 কেজি বেগুন, নিশ্চিত করুন যে তারা অত্যধিক পাকা হয় না;

0.5 মিষ্টি বেল মরিচ;

1 কাপ রসুন;

4টি জিনিস। ঝাল মরিচ;

2 কাপ সূর্যমুখী তেল;

1 কাপ ভিনেগার;

1 কাপ চিনি;

টমেটো রস 4 লিটার।

শীতের জন্য বেগুন থেকে শাশুড়ির জিভ কীভাবে রান্না করবেন

প্রথমে আপনাকে টমেটো ধুয়ে ফেলতে হবে এবং ডালপালা মুছে ফেলতে হবে। ফসল কাটার জন্য, আমি শুধুমাত্র ঘরে তৈরি মাংসযুক্ত জাতের টমেটো কিনি, কারণ তারা খুব সুগন্ধযুক্ত এবং আরও রস দেয়।

শীতের সালাদ শাশুড়ির জিভ থেকে বেগুন

নীলগুলি ধুয়ে ফেলুন, "বাট" কেটে নিন, চার বা আট বা বারোটি টুকরো করুন। বেগুনের আকার দেখুন; এটি যত বড় হবে, তত বেশি অংশ কাটতে হবে।

শীতের সালাদ শাশুড়ির জিভ থেকে বেগুন

লবণ যোগ করুন এবং 1 ঘন্টা দাঁড়ানো যাক। তিক্ততা চলে যেতে দিন, অতিরিক্ত লবণ ধুয়ে ফেলতে ভুলবেন না।

বেল মরিচ প্রস্তুত করুন। ভেতর থেকে পরিষ্কার করে চার ভাগে কেটে নিন।

শীতের সালাদ শাশুড়ির জিভ থেকে বেগুন

রসুন এবং গরম মরিচ খোসা ছাড়ুন।

একটি জুসারে টমেটো ঘুরিয়ে নিন।যদি টমেটো ছোট হয়, তবে সেগুলি পুরোটাই ফেলে দিন; যদি সেগুলি বড় হয় তবে সেগুলিকে কয়েকটি অংশে কেটে ফেলতে ভুলবেন না, অন্যথায় আপনি পুরো রান্নাঘরটি ছড়িয়ে দেবেন।

শীতের সালাদ শাশুড়ির জিভ থেকে বেগুন

একটি মাংস গ্রাইন্ডারে বেল মরিচ, রসুন এবং গরম মরিচ পিষে নিন।

ফলে টমেটোতে রসুন, গরম মরিচ, সূর্যমুখী তেল, ভিনেগার, চিনি যোগ করুন, একটি ফোঁড়া আনুন, বেগুন যোগ করুন এবং 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

শীতের সালাদ শাশুড়ির জিভ থেকে বেগুন

লিটারে ভাঁজ করুন ব্যাংক এবং রোল আপ. আমি সোডা দিয়ে বয়ামগুলিকে খুব পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলি এবং জল ঝরতে দিন।

শীতের সালাদ শাশুড়ির জিভ থেকে বেগুন

রেসিপি সহজ এবং প্রস্তুত করা সহজ, এবং স্বাদ সহজভাবে সুস্বাদু. আপনি একটি সূক্ষ্ম ছুটির টেবিলে শীতের জন্য প্রস্তুত শাশুড়ির জিভ নামক একটি সালাদ রাখতে লজ্জা পাবেন না।

চিনি সঙ্গে কাঁচা quince

ব্রাইন মধ্যে খুব সুস্বাদু লার্ড

শীতের জন্য বোর্স্টের জন্য বিটরুট ড্রেসিং

নির্বীজন ছাড়া শীতের জন্য বেগুন ক্যাভিয়ার

শীতের জন্য ঘরে তৈরি টমেটো

আমরা পড়ার পরামর্শ দিই:

কিভাবে সঠিকভাবে মুরগি সংরক্ষণ করতে হয়