একটি marinade মধ্যে লার্ড - একটি marinade মধ্যে লবণাক্ত লার্ড জন্য একটি সহজ এবং খুব সুস্বাদু রেসিপি।

প্রথমত, লার্ডের জন্য মেরিনেড প্রস্তুত করুন: আপনার 5 লিটার জলের জন্য 1 কেজি লবণ প্রয়োজন। সবকিছু একসাথে সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা করুন এবং স্ট্রেন করুন, পলল আলাদা করুন।

ম্যারিনেট করার জন্য সুবিধাজনক একটি পাত্রে লার্ডের বড় টুকরা রাখুন, ফুটন্ত জল দিয়ে স্ক্যাল্ড করুন এবং ঠান্ডা করা ম্যারিনেডে ঢেলে দিন। একটি পরিষ্কার কাপড় দিয়ে ঢেকে ঠান্ডা জায়গায় রেখে দিন।

তিন দিন পর, লার্ডটিকে অন্য প্যানে স্থানান্তর করুন, তাজা ফিলিংয়ে ঢালুন, প্রথমবারের মতো প্রস্তুত করুন এবং আবার আলাদা করে রাখুন।

আরও তিন দিন পর, আবার ফিল পরিবর্তন করুন।

নবম দিনে আধা-সমাপ্ত পণ্য প্রস্তুত। এর মধ্যে কিছু লাল মরিচ দিয়ে গ্রেট করা যেতে পারে, রসুন দিয়ে ভরা - এই জাতীয় লার্ডের টুকরো স্যান্ডউইচের জন্য উপযুক্ত। তবে এই জাতীয় লার্ডকে দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করার দরকার নেই, যেহেতু রসুন বাজে হয়ে যায়। অতএব, আমরা এইভাবে ওয়ার্কপিসের শুধুমাত্র অংশ প্রস্তুত করি।

লবণ দিয়ে বাকী লার্ড ছিটিয়ে দিন (কোন মশলার প্রয়োজন নেই), লিনেন দিয়ে মুড়ে একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন।প্রস্তুতি সারা বছর জুড়ে তার স্বাদ হারায় না।

বিভিন্ন ধরণের খাবার প্রস্তুত করতে একটি মেরিনেডে এই সুস্বাদু ঘরে তৈরি লার্ড ব্যবহার করুন। আলু, লার্ডে ভাজা পাস্তা, আলু বা বাঁধাকপি দিয়ে ডাম্পলিং, গরম চর্বি ঢেলে এবং ভাজা ক্র্যাকলিংস দিয়ে ছিটিয়ে, বোর্শট... অ্যাপ্লিকেশনের পরিসীমা খুব বিস্তৃত। চয়ন করুন, কল্পনা করুন, আপনার প্রিয়জনকে দয়া করে।

এবং এই ভিডিওতে, আলেকজান্ডার ক্রোট একটি মেরিনেডে সল্টিং লার্ডের জন্য তার রেসিপি উপস্থাপন করেছেন। এর প্রস্তুতি দ্রুততর হয়। এটি চেষ্টা করুন এবং এটি রেট.