শীতের জন্য সবচেয়ে সুস্বাদু আচারযুক্ত টমেটো
ঝোপের শেষ টমেটো কখনই বড় হয় না, তবে সেগুলি সবচেয়ে সুস্বাদু, যেন গ্রীষ্মের সমস্ত সুবাস তাদের মধ্যে জড়ো হয়েছিল। ছোট ফল পাকা, সাধারণত অসম, কিন্তু এই শরৎ টমেটো ছোট, সাধারণত লিটার, জার মধ্যে marinade খুব সুস্বাদু হয়।
টমেটোগুলিকে পরিষ্কার জারে রাখুন এবং শুধুমাত্র তারপরে মেরিনেডের পরিমাণ গণনা করুন। প্রস্তুতির 1 লিটার জার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে: লবণ (সূক্ষ্ম) - ¼ কাপ, দানাদার চিনি - ¼ কাপ; 1 পিসি। তেজপাতা, 4 টি কালো গোলমরিচ, 3-4 লবঙ্গ; আচারের জন্য ভিনেগার (9%) - 20 মিলি। প্রতিটি বয়ামে রসুনের একটি কোয়া রাখুন।
এইবার আমি আধা লিটারের জারে টমেটো আচার করেছি, তাই আমি মোট অর্ধেক নিয়েছি।
শীতের জন্য কীভাবে সুস্বাদু আচারযুক্ত টমেটো প্রস্তুত করবেন
টমেটো ধুয়ে ফেলুন, দাগ সহ বাছাই করুন, ডালপালা সরান।
একটি ধোয়া (জীবাণুমুক্ত করার দরকার নেই!) পাত্রে যথেষ্ট শক্তভাবে রাখুন, তবে ফলকে বিকৃত না করে।
টমেটোর ক্যানের সংখ্যার উপর নির্ভর করে ম্যারিনেডে অন্তর্ভুক্ত উপাদানগুলি প্রস্তুত করুন।
জল ফুটান, বয়ামে টমেটোর উপরে ফুটন্ত জল ঢেলে, ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। 15 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
একটি বড় সসপ্যানে জল ছেঁকে নিন।
প্রতিটি বয়ামে রসুনের একটি কোয়া রাখুন।
আপনি যদি মশলাদার টমেটো পছন্দ করেন তবে আপনি আরও রসুন যোগ করতে পারেন।
যখন ক্যান থেকে নিষ্কাশিত জল ফুটতে শুরু করবে, আপনি এতে মশলা, চিনি, লবণ দিন এবং ভিনেগার যোগ করুন।
10 মিনিটের জন্য মেরিনেড সিদ্ধ করুন।
বয়ামে টমেটোর উপরে ফুটন্ত মেরিনেড ঢেলে দিন।
অবিলম্বে ঢাকনা আপ রোল. জারগুলি উল্টে এবং মোড়ানোর দরকার নেই।
সবচেয়ে সুস্বাদু আচারযুক্ত টমেটো একটি ঠান্ডা জায়গায় ছয় মাসের বেশি সংরক্ষণ করা উচিত নয়। আগামী বছরের জন্য এমন প্রস্তুতি রেখে লাভ নেই।
ক্যাটাগরি
- নিজস্ব রসে (39)
- শীতের জন্য মাশরুম (58)
- জমে যাওয়া (137)
- কিভাবে সংরক্ষণ করতে হয় (154)
আচার (228)
- জরান বাঁধাকপি (16)
- আচার beets (6)
- ম্যারিনেট করা থালা (23)
- আচার (33)
- আচারযুক্ত টমেটো (33)
- আচার মরিচ (23)
ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য মাংস (138)
- একটি নোটে (20)
- পানীয় (213)
- বিবিধ (136)
- ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য মাছ (80)
- সালাদ (151)
- মিষ্টি প্রস্তুতি (634)
- আচার-গাঁজন (166)
- সস (59)
- শুকানো (141)
