সেলারি - পুরুষ এবং মহিলাদের জন্য উপকারিতা এবং ক্ষতি। স্বাস্থ্য এবং ওজন কমানোর জন্য সেলারি এর নিরাময় বৈশিষ্ট্য।

সুতরাং, উদাহরণস্বরূপ, সেলারি! মূল উদ্ভিজ্জ সবার জন্য নয়, তবে একই সাথে এটি অবিশ্বাস্যভাবে দরকারী!

এটিতে আমাদের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় এবং প্রয়োজনীয় পদার্থ রয়েছে যেমন: অ্যামিনো অ্যাসিড, অ্যাসপারাজিন, টাইরোসিন, ক্যারোটিন, অপরিহার্য তেল, বোরন, ক্যালসিয়াম, ক্লোরিন, ফ্যাটি অ্যাসিড, ফোলেটস, ইনোসিটল, পর্যায় সারণীর ঠিক অর্ধেক, ভিটামিন এ, সি, ই , কে, ভিটামিন বি গ্রুপ। একবার ভেবে দেখুন তো মাত্র একটি সেলারিতে কতটা আছে! প্রতিদিন এই উদ্ভিদ থেকে আধা গ্লাস রস পান করা যথেষ্ট হবে এবং মাথাব্যথা (মূলে থাকা কুমারিনের জন্য ধন্যবাদ), বাত, বাত, গেঁটেবাত, জয়েন্টের সমস্যা ইত্যাদি রোগের জন্য যথেষ্ট হবে। এড়ানো যেত!

ছবি: সেলারি রুট

সেলারি ইউরিক অ্যাসিড অপসারণ করে, যা সিস্টাইটিস, ইউরোলিথিয়াসিস এবং কিডনির প্রদাহের চিকিৎসায় সাহায্য করে। খুব ভালো মহিলাদের সাহায্য করে মূত্রনালীর প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলির সাথে সমস্যাগুলি সমাধান করুন।এটির পুনরুজ্জীবিত প্রভাবের জন্য এটি মহিলাদের জন্যও আগ্রহী হতে পারে; এটি এই মূল উদ্ভিজ্জ যা মানবদেহে বার্ধক্য প্রক্রিয়া বন্ধ করে। পুরুষদের জন্য সেলারি শক্তি বাড়ায়। এটি রক্তকেও ভালোভাবে পরিষ্কার করে, যা বিভিন্ন চর্মরোগের চিকিৎসায় অপরিহার্য।

ছবি: সেলারি জুস

ঐতিহ্যগত ওষুধ জানে যে আপনাকে dandelions এবং nettles এর রসের সাথে সেলারি রস মিশ্রিত করতে হবে - এবং এটি সমস্ত রোগের জন্য একটি অলৌকিক নিরাময় হবে। আরেকটি অনুরূপ রেসিপি: গলিত মাখনের সাথে সেলারি রস মিশ্রিত করার পরামর্শ দেওয়া হয় - ফলাফলটি যে কোনও খোলা ক্ষত, আলসার এবং প্রদাহের চিকিত্সার জন্য একটি সর্বজনীন মলম। আসল বিষয়টি হ'ল সেলারিতে সবচেয়ে শক্তিশালী অ্যান্টিসেপটিক, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

ছবি: বাগানে সেলারি

মজার ব্যাপার হল, শুরুতে কেউ ভাবতেও পারেননি যে সেলারি একেবারে খাওয়া যাবে। 17 শতকের শুরু পর্যন্ত, এটি শুধুমাত্র আলংকারিক কারণে ব্যবহৃত হত, এটি টেবিল সাজানোর জন্য ব্যবহৃত হত এবং শুধুমাত্র 17 শতকে এটি খাবারে ব্যবহার করা শুরু হয়।

ছবি: সেলারি স্টেম এবং পাতা

এখন সেলারি ডায়াবেটিস, বয়স্ক এবং স্নায়বিক রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য সুপারিশ করা হয়, কারণ এটি প্রোটিন, ভিটামিন, অ্যাসিড এবং খনিজগুলির কারণে শরীরের কোষগুলিকে শান্ত করে এবং স্থিতিশীল করে। ক এর শিকড়ের মধ্যে রয়েছে অপরিহার্য তেল গ্যাস্ট্রিক রসের নিঃসরণকে উদ্দীপিত করে এবং বিপাক উন্নত করে। সেলারিও ফাইবার সমৃদ্ধ। এটি জানা যায় যে এটির একটি হালকা রেচক বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি সহজে হজমযোগ্য খাদ্যতালিকাগত পণ্য হিসাবে বিবেচিত হয়, তাই এটি তাদের জন্য উপযুক্ত যারা ওজন কমাতে চায় এবং একই সময়ে আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি করবেন না।

উপরন্তু, সেলারি খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য তাজা সংরক্ষণ করা যেতে পারে।প্রধান জিনিস এটি মাটি থেকে পরিষ্কার করা, এটি শুকিয়ে এবং একটি অন্ধকার, ঠান্ডা জায়গায় রাখা হয়। স্যাঁতসেঁতে বালি দিয়ে সেলারি সংরক্ষণ করা ভাল। আপনি এটি থেকে আচার, মেরিনেড বা কেবল শুকিয়েও তৈরি করতে পারেন।