ভায়োলেট সিরাপ - কীভাবে বাড়িতে "রাজাদের থালা" প্রস্তুত করবেন

এটি কেবল সম্ভব নয়, এটি প্রয়োজনীয়ও। যদিও আমরা রাজা নই, আমাদের বনে কম সুগন্ধি ভায়োলেট জন্মায়, তাহলে কেন নিজেকে রাজকীয় খাবারের সাথে আচরণ করবেন না? তাছাড়া, "ফ্লাওয়ার কুকিং" চমক এবং অপ্রত্যাশিত আবিষ্কারে সমৃদ্ধ, এবং আপনি সর্বদা ভায়োলেট সিরাপ ব্যবহার করতে পারেন।

কোন ভায়োলেট খাওয়া যেতে পারে?

ইনডোর - একেবারে অনুমোদিত নয়। এছাড়াও, ফুলের দোকানে সুগন্ধি তোড়া কিনবেন না। যদি এই ভায়োলেটগুলি বিশেষভাবে তোড়ার জন্য গ্রিনহাউসে জন্মানো হয় তবে সম্ভবত তাদের কীটনাশক দিয়ে চিকিত্সা করা হয়েছিল। যদি আপনি নিজে বনে যেতে না পারেন, তাহলে মেট্রোর কাছাকাছি দাদিদের সন্ধান করুন যারা এই সুন্দর ফুল বিক্রি করেন।

কীভাবে ভায়োলেট সিরাপ তৈরি করবেন

সুতরাং, আপনার কাছে বেশ কয়েকটি তোড়া রয়েছে যা থেকে আপনি সিরাপ তৈরি করতে পারেন। তোড়া ধুয়ে ফেলুন, জল ঝেড়ে ফেলুন এবং ডালপালা থেকে ফুলগুলি সরান।

এখানে আপনাকে বিশেষভাবে সতর্ক হতে হবে। সর্বোপরি, সবুজ সিপালগুলি তাদের নিজস্ব স্বাদ দেয় এবং এটি সাধারণ ঘাসের স্বাদ।

1 গ্লাস জলের জন্য আপনার প্রয়োজন:

• এক মুঠো বেগুনি ফুল;
• 200 গ্রাম সাহারা;
• লেবু বা ভ্যানিলা যোগ করা যেতে পারে, তবে এটি অত্যধিক করবেন না, অন্যথায় আপনি ভায়োলেটের স্বাদ এবং গন্ধে বাধা দেবেন।

ক্লাসিক সংস্করণে, সিরাপটি নিম্নরূপ প্রস্তুত করা হয়:

একটি কাদামাটির মর্টারে ফুলগুলি রাখুন এবং একটি কাঠের মটর দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পাপড়িগুলি ঘষুন। ভায়োলেট পেস্ট একটি কাপড় দিয়ে ঢেকে দিন এবং সকাল পর্যন্ত বসতে দিন।

পরের দিন, জল এবং চিনি থেকে সিরাপ রান্না করুন এবং পাপড়ির উপর ফুটন্ত সিরাপ ঢেলে দিন।

আবার একটি কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং যতক্ষণ না সিরাপ পুরোপুরি ঠান্ডা হয়ে যায় এবং পাপড়িগুলি বিবর্ণ না হয়।

একটি ছাঁকনি দিয়ে সিরাপটি ছেঁকে বোতলে ঢেলে দিন।

অনুশীলন দেখায়, পাপড়ি কাটার প্রয়োজন নেই এবং এটি ছাড়াই একটি দুর্দান্ত সিরাপ পাওয়া যায়। অতএব, আমি আপনাকে আরেকটি রেসিপি উপস্থাপন করব, একটি আরও আধুনিক। এটা দ্রুত এবং সহজ.

একটি কাচের পাত্রে প্রস্তুত ফুল রাখুন এবং তাদের উপর ফুটন্ত জল ঢেলে দিন।

একটি মোটা কাপড় দিয়ে জারটি ঢেকে রাখুন এবং এটি পুরোপুরি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত বসতে দিন।

তারপর, একটি সসপ্যানে যে জলে ভায়োলেটগুলি দাঁড়িয়ে ছিল তা ঢালাও, চিনি যোগ করুন এবং নিয়মিত সিরাপ মত রান্না করুন - যতক্ষণ না চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয় এবং পছন্দসই বেধ হয়।

আপনি সিরাপের রঙ দিয়ে "খেলাতে" পারেন, এটি চেষ্টা করুন, বিভিন্ন বোতলে পরীক্ষা করতে পারেন। আপনি যে পরিমাণ লেবুর রস যোগ করেন তার উপর নির্ভর করে ভায়োলেট সিরাপ রঙ পরিবর্তন করে।

তবে আপনি যদি একটি বেগুনি রঙ চান তবে অবশ্যই কিছু যোগ না করা এবং এটিকে যেমন রেখে দেওয়া ভাল।

ভায়োলেট সিরাপ কি জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে?

এটি যেকোনো ডেজার্টে যোগ করা যেতে পারে। কিন্তু ভায়োলেট প্রতিযোগিতা পছন্দ করে না, তাই যদি আপনি বেগুনি দিয়ে একটি ডেজার্ট সাজান, তাহলে অন্যান্য ফল এবং সিরাপ অতিরিক্ত হবে।

কীভাবে ভায়োলেট সিরাপ তৈরি করবেন, ভিডিওটি দেখুন: