সুস্বাদু গুজবেরি সিরাপ - ঘরে তৈরি রেসিপি

গুজবেরি জ্যামকে "রয়েল জ্যাম" বলা হয়, তাই আমি গুজবেরি সিরাপকে "ডিভাইন" সিরাপ বললে ভুল হবে না। চাষ করা gooseberries অনেক জাতের আছে. তাদের সকলের বিভিন্ন রঙ, আকার এবং চিনির মাত্রা রয়েছে তবে তাদের একই বৈশিষ্ট্যযুক্ত স্বাদ এবং গন্ধ রয়েছে। সিরাপ প্রস্তুত করতে, আপনি যে কোনও ধরণের গুজবেরি ব্যবহার করতে পারেন, প্রধান জিনিসটি হ'ল এটি পাকা।

উপকরণ: গুজবেরি, লেবু অ্যাসিড, চিনি
বুকমার্ক করার সময়: গ্রীষ্ম

অনেকেরই মনে আছে, কীভাবে শিশু হিসাবে আমাদের বেরির লেজ ছিঁড়ে ফেলার দায়িত্ব দেওয়া হয়েছিল। এটা দীর্ঘ এবং ভয়ানক বিরক্তিকর ছিল. তবে কাউকে অত্যাচার করবেন না এবং পনিটেলগুলি জায়গায় রেখে দিন। শুধু বেরি ধুয়ে পাতা মুছে ফেলুন।

গুজবেরি সিরাপ

1 কেজি গুজবেরির জন্য:

1.5 কেজি চিনি;
0.5 লিটার জল;
1 চা চামচ সাইট্রিক অ্যাসিড

মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে গুজবেরিগুলিকে টুইস্ট করুন বা ব্লেন্ডার দিয়ে কেটে নিন।

গুজবেরি সিরাপ

একটি সসপ্যানে মিশ্রণটি ছেঁকে নিন, জল যোগ করুন এবং সসপ্যানটি চুলায় রাখুন। ফুটানোর পরে, গ্যাস নামিয়ে দিন এবং 20-30 মিনিটের জন্য গুজবেরিগুলি রান্না করুন।

গুজবেরি সিরাপ

এবার গুজবেরি ঠান্ডা করে ছেঁকে নিন। এটি দুটি পর্যায়ে করা ভাল - প্রথম পর্যায়ে, বড় বীজ, স্কিন এবং লেজ সরানো হয়, দ্বিতীয়টিতে - ছোট কণা।

গুজবেরি সিরাপ

যদিও, আপনাকে দ্বিতীয়বার স্ট্রেন করতে হবে না, তবে দুটি স্ট্রেনিংয়ের সাথে, সিরাপটি আরও স্বচ্ছ হবে।

গুজবেরি সিরাপ

পোমেসটি একপাশে রাখুন এবং এটি ফেলে দেবেন না। চিনি দিয়ে মিশ্রিত করুন এবং তাদের থেকে প্যাস্টিল তৈরি করুন. এটিও খুব সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর।

ছেঁকে যাওয়া রস আবার প্যানে ঢালুন, চিনি যোগ করুন এবং সিরাপ রান্না করুন।

গুজবেরি সিরাপ

যখন সিরাপ পছন্দসই ঘনত্বে পৌঁছে যায়, তখন এতে সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করুন। গুজবেরিগুলি গাঁজন করার জন্য খুব সংবেদনশীল, তাই আপনি যে পাত্রে সিরাপ ঢালাবেন সেই পাত্রের বন্ধ্যাত্বের যত্ন নিন।

গুজবেরি সিরাপ