চায়ের গোলাপের পাপড়ি থেকে রোজ সিরাপ: বাড়িতে কীভাবে সুগন্ধি গোলাপের সিরাপ তৈরি করবেন

সিরাপ প্রস্তুত করতে, আপনি একটি উচ্চারিত সুবাস সঙ্গে চা গোলাপ প্রয়োজন। যদি কোনও বিশেষ চা গোলাপ না থাকে তবে যে কোনও ধরণের ক্লাইম্বিং গোলাপ বা রোজ হিপস করবে। প্রধান জিনিস হল যে এগুলি সম্পূর্ণরূপে প্রস্ফুটিত ফুল, শুকানোর লক্ষণ ছাড়াই।

প্রতিটি রেসিপি নিজস্ব হিসাব আছে, কিন্তু কখনও কখনও পাপড়ি ওজন সঙ্গে সমস্যা আছে, কিন্তু চিন্তা করার কোন প্রয়োজন নেই। গড়ে, একটি গোলাপ 5 গ্রাম পাপড়ি তৈরি করে এবং অন্যান্য উপাদানের পরিমাণ নির্বাচন করতে আপনাকে এটি তৈরি করতে হবে।

গোলাপ ধোয়ার প্রয়োজন নেই; বৃষ্টি এটি একটি দুর্দান্ত কাজ করে। গোলাপের পাপড়ি তুলুন, পুংকেশর এবং কুঁড়িগুলি সরিয়ে ফেলুন এবং গোলাপের পাপড়ির সিরাপ রেসিপিটি বেছে নিন যা আপনার সবচেয়ে ভালো লাগে।

চিনি এবং লেবু দিয়ে গোলাপ সিরাপ

• গোলাপের পাপড়ি 100 গ্রাম (20 ফুল)
• চিনি 600 গ্রাম
• জল 1 লিটার
• লেবু 1 টুকরা

একটি গভীর পাত্রে পাপড়ি রাখুন এবং তাদের উপর একটি লেবুর রস চেপে দিন। আপনি কেবল লেবুকে রিংগুলিতে কাটতে পারেন।

চিনি এবং জল থেকে সিরাপ তৈরি করুন।প্যানে 1 লিটার জল ঢালুন, 600 গ্রাম চিনি যোগ করুন এবং প্যানটিকে আগুনে রাখুন। চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত কয়েক মিনিটের জন্য সিরাপ সিদ্ধ করুন।

গোলাপের পাপড়ির উপর গরম সিরাপ ঢালুন, একটি ঢাকনা দিয়ে বাটিটি ঢেকে দিন এবং সিরাপটি পুরোপুরি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত ছেড়ে দিন।

একটি জার মধ্যে পাপড়ি সঙ্গে সিরাপ ঢালা, একটি ঢাকনা সঙ্গে ঢেকে এবং এক দিনের জন্য infuse জন্য ফ্রিজে.

এক দিন পরে, চিজক্লথ বা একটি কোলান্ডারের মাধ্যমে পাপড়িগুলি চেপে নিন, একটি বোতলে সিরাপ ঢেলে দিন এবং এটি ক্যাপ করুন। সিরাপ একটি শীতল জায়গায় এক বছর পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

সাইট্রিক অ্যাসিডের সাথে ঘন গোলাপের পাপড়ির সিরাপ

• গোলাপের পাপড়ি 500 গ্রাম
• সাইট্রিক অ্যাসিড 1 চা চামচ।
• চিনি 2 কেজি

একটি সসপ্যানে গোলাপের পাপড়ি রাখুন, সাইট্রিক অ্যাসিড এবং কয়েক টেবিল চামচ চিনি যোগ করুন। আপনার হাত বা চামচ দিয়ে পাপড়িগুলিকে আলতো করে চেপে নিন যাতে তারা রস ছেড়ে দেয় এবং যতটা সম্ভব সুগন্ধ প্রকাশ করে।

পাপড়ির উপর এক লিটার ফুটন্ত জল ঢেলে, একটি ঢাকনা দিয়ে প্যানটি ঢেকে দিন এবং ঘরের তাপমাত্রায় 24 ঘন্টার জন্য খাড়া অবস্থায় রেখে দিন।

এক লিটার পানি এবং বাকি চিনি দিয়ে সিরাপ তৈরি করুন। সিরাপটি ফুটতে থাকাকালীন, একটি চালুনি দিয়ে গোলাপের পাপড়িগুলিকে চেপে নিন এবং যখন সিরাপ ফুটে উঠবে, তখন গোলাপের পাপড়িগুলি যে জলে মিশেছিল তা যোগ করুন। সিরাপটি একটি ফোঁড়াতে আনুন এবং খুব কম আঁচে 20 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

জার বা বোতল জীবাণুমুক্ত করুন এবং তাদের মধ্যে সিরাপ ঢেলে দিন। রেসিপিটির এই সংস্করণটির সাহায্যে, সিরাপটি আরও সমৃদ্ধ এবং ঘন হয়ে উঠেছে এবং এটি ঘরের তাপমাত্রায়ও সংরক্ষণ করা যেতে পারে, তবে অবশ্যই, একটি বায়ুরোধী ঢাকনা দিয়ে।

গোলাপের পাপড়ি থেকে সিরাপ তৈরির জন্য অনেক রেসিপি রয়েছে এবং আপনি সহজেই আপনার নিজের সাথে আসতে পারেন। প্রধান উপাদান হল গোলাপের পাপড়ি, চিনি এবং লেবু।

সাইট্রিক অ্যাসিড গোলাপের মিষ্টিকে কিছুটা পাতলা করে এবং সিরাপটির স্বাদ হালকা করে।তাদের অনুপাত পরিবর্তন করা যেতে পারে, সেইসাথে আধান এবং রান্নার সময়। সব আপনার হাতে.

কিভাবে গোলাপ সিরাপ প্রস্তুত করার বিকল্পগুলির মধ্যে একটি, ভিডিওটি দেখুন: