তুঁত থেকে স্বাস্থ্যকর কাশির সিরাপ - তুঁত দোষ: ঘরে তৈরি

চিনি-মুক্ত মালবেরি সিরাপ (মালবেরি দোষ)

ক্লাসিক তুঁত দোশব চিনি ছাড়াই প্রস্তুত করা হয়; তুঁতগুলিতে এটি যথেষ্ট পরিমাণে রয়েছে।

তুঁত বেরি বাছাই করা হয়। এগুলি ধোয়া খুব বাঞ্ছনীয় নয়, তবে তুঁত যদি খুব ধুলোবালি হয় তবে কোনও উপায় নেই। সাবধানে বেরিগুলিকে একটি কোলেন্ডারে রাখুন এবং চলমান জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন।

বেরিগুলিকে ড্রেন করে প্যানে ঢেলে দিন। আপনি মনে রাখবেন, এই সিরাপ চিনি ছাড়া রান্না করা হয়, কিন্তু বার্ন থেকে বেরি প্রতিরোধ করার জন্য, তাদের রস ছেড়ে দিতে হবে। শুধু আপনার হাত বা একটি কাঠের বৃন্ত দিয়ে বেরি ম্যাশ করুন।

তুঁত বেশ দ্রুত রস বের করবে। এটি 30 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন এবং তাপ থেকে সরান। বেরিগুলিকে ঠাণ্ডা হতে দিন এবং চিজক্লথ বা একটি চালনি দিয়ে রস বের করে দিন।

এখন আমাদের কাছে তুঁতের রস আছে, যা ইতিমধ্যেই মিষ্টি, কিন্তু এখনও তরল।স্টোরেজের জন্য উপযুক্ত সিরাপ পেতে, এটি অবশ্যই তার আয়তনের 1/3 তে সিদ্ধ করতে হবে। ফুটতে যে সময় লাগে তা নির্ভর করে রসের পরিমাণের উপর এবং এক দিন পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। সিরাপটি সর্বনিম্ন আঁচে রাখুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। ছোট বোতল প্রস্তুত করুন এবং তাদের মধ্যে গরম সিরাপ ঢেলে দিন।

চিনি দিয়ে তুঁত সিরাপ

যাতে দীর্ঘ সময়ের জন্য ফুটন্ত নিয়ে বিরক্ত না হয় এবং চিনি যদি আপনাকে ভয় না দেয় তবে আপনি চিনি দিয়ে তুঁতের সিরাপ প্রস্তুত করতে পারেন।

এটি করার জন্য, তুঁতগুলিকে একইভাবে সিদ্ধ করুন, রস ছেঁকে নিন এবং তারপর রসে চিনি যোগ করুন।

এটি অত্যধিক না করা গুরুত্বপূর্ণ যাতে সিরাপটি খুব বেশি ক্লোয়িং না হয়। সর্বোপরি, তুঁত ইতিমধ্যেই বেশ মিষ্টি, অতএব, প্রতি 1 কেজি তুঁতে 0.5 কেজির বেশি চিনি যোগ করবেন না।

সিরাপটি শীতল জায়গায় 2 বছর পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

কীভাবে সংগ্রহ করবেন এবং কীভাবে নিরাময়ের তুঁত সিরাপ তৈরি করবেন, ভিডিওটি দেখুন: