শীতের জন্য বয়ামে মিষ্টি আচারযুক্ত টমেটো

আমি প্রথমে আমার শাশুড়ির জন্মদিনের পার্টিতে এই সুস্বাদু আচারযুক্ত টমেটো চেষ্টা করেছিলাম। তারপর থেকে, বাড়িতে টমেটো প্রস্তুত করার জন্য এই রেসিপিটি আমার প্রিয়। ক্যানিং পদ্ধতিতে জীবাণুমুক্তকরণের প্রয়োজন হয় না এবং এটি বেশ সহজ, এতে প্রচুর সময় বিনিয়োগের প্রয়োজন হয় না, তবে ফলাফলটি যারা এটি ব্যবহার করে তাদের সবাইকে আনন্দদায়কভাবে অবাক করে।

উপকরণ: মরিচ, তেজপাতা, ঝাল মরিচ, টমেটো, চিনি, লবণ, ভিনেগার, রসুন
বুকমার্ক করার সময়: গ্রীষ্ম, শরৎ

স্বাদের জন্য, আচারযুক্ত টমেটো সামান্য মশলাদার হবে, মিষ্টি মরিচের সুগন্ধে, লবণ এবং চিনির পরিমিত পরিমাণে, যা একটি মনোরম, মিষ্টি এবং টক স্বাদ তৈরি করে।

একটি 3 লিটার জার জন্য উপকরণ:

শীতের জন্য বয়ামে মিষ্টি আচারযুক্ত টমেটো

টমেটো (যার মধ্যে অনেকগুলি ফিট হবে);

রসুন 1 লবঙ্গ;

1 মিষ্টি মরিচ;

এক টুকরো গরম মরিচ;

1 তেজপাতা;

50 গ্রাম চিনি;

25 গ্রাম ভিনেগার 9%;

লবণ 25 গ্রাম।

কীভাবে জীবাণুমুক্ত না করে বয়ামে টমেটো আচার করবেন

টমেটোগুলিকে মোটা ত্বকের সাথে আকারে ছোট নির্বাচন করতে হবে যাতে তারা সহজেই জারে ফিট করতে পারে। ক্রিম বৈচিত্র্য এই ধরনের ক্যানিং জন্য সহজভাবে আদর্শ। তবে, যদি কোনও উপযুক্ত জাত না থাকে তবে আমরা যে কোনওটি গ্রহণ করি।

আমরা মিষ্টি মরিচকে 4 টি অংশে কেটে ফেলি, এক টুকরো গরম মরিচ এবং একটি তেজপাতার সাথে বয়ামের নীচে রাখি।

তারপরে আপনি টমেটো রাখুন এবং ঝাঁকান দিয়ে কম্প্যাক্ট করুন।

শীতের জন্য বয়ামে মিষ্টি আচারযুক্ত টমেটো

এটিতে ফুটন্ত জল ঢালুন, 5-6 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন এবং একটি সসপ্যানে জল ঢেলে দিন।

শীতের জন্য বয়ামে মিষ্টি আচারযুক্ত টমেটো

নিষ্কাশন জলে চিনি, লবণ, ভিনেগার যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন।

টমেটোর উপরে ফলস্বরূপ মেরিনেড ঢেলে দিন এবং রোল আপ করুন।একটি দিনের জন্য একটি কম্বল দিয়ে আচ্ছাদিত, ঠান্ডা ছেড়ে দিন।

শীতের জন্য বয়ামে মিষ্টি আচারযুক্ত টমেটো

এই জাতীয় আচারযুক্ত টমেটো "শাশুড়ির কাছ থেকে" একটি অ্যাপার্টমেন্টে সমস্ত শীতকালে বয়ামে পুরোপুরি সংরক্ষণ করা হয়, তবে বসন্ত পর্যন্ত খুব কমই বিতরণ করা হয়। তারা খুব সুস্বাদু চালু আউট.

শীতের জন্য বয়ামে মিষ্টি আচারযুক্ত টমেটো

প্রস্তুতি আপনার টেবিল সাজাইয়া দেবে; টমেটোর লাল রঙ ভাল ক্ষুধা এবং মেজাজ প্রচার করবে। সুস্বাদু মিষ্টি টমেটো শীতকালে একটি ভাল নাস্তা হবে এবং যে কোনও মাংস এবং উদ্ভিজ্জ খাবারের পরিপূরক হবে। একটি মনোরম এবং সুস্বাদু খাবার আছে!