মিষ্টি আচারযুক্ত মরিচ সবজি দিয়ে ভরা - শীতের জন্য স্টাফড মরিচ কীভাবে রান্না করবেন।

আচারযুক্ত স্টাফড মরিচ ছাড়া শীতের টেবিলটি কল্পনা করা কঠিন যেটির স্বাদ ভাল এবং অনন্য উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এই সবজির নিছক চেহারাই ক্ষুধা জাগায় এবং বাঁধাকপির সাথে মিলিত হলে তাদের কোন সমান থাকে না। আমাদের পরিবারে, এই সবজি থেকে বাড়িতে তৈরি প্রস্তুতি উচ্চ সম্মানে অনুষ্ঠিত হয়! বিশেষ করে এই রেসিপি - যখন বাঁধাকপি এবং ভেষজ দিয়ে ভরা মরিচ marinade মধ্যে আচ্ছাদিত করা হয়... আমি আশ্বাস দিতে ত্বরান্বিত যে এমনকি সবচেয়ে অনভিজ্ঞ গৃহিণী এই অলৌকিক ঘটনাটি প্রস্তুত করার সাথে মোকাবিলা করতে পারে, এবং এটি অনেক প্রচেষ্টা এবং সময় নেবে না।

উপকরণ: মরিচ, বাঁধাকপি, পার্সলে মূল, তেজপাতা, currant পাতা, গাজর, সেলারি, লবণ, ভিনেগার, কালো গোলমরিচের বীজ

স্টাফড মরিচ কিভাবে রান্না করবেন।

মিষ্টি গোলমরিচ

ক্রিয়াটির মূল অংশটি শুরু করার আগে, "লেজ" এবং বীজ থেকে লাল এবং সবুজ মরিচ পরিষ্কার করুন, সেগুলি ধুয়ে নিন, ভিতর থেকে লবণ দিন এবং গর্তগুলি নীচের দিকে রেখে টেবিলে রাখুন। রাতভর ওদের এভাবে দাঁড়াতে দাও।

গাজর, সেলারি, বাঁধাকপি, পার্সলে রুট আগাম কেটে নিন এবং লবণ যোগ করুন।

পরের দিন, আমরা একটি সুগন্ধি, ভিটামিন-সমৃদ্ধ সবজির মিশ্রণ দিয়ে মরিচ স্টাফ করা শুরু করি।

গাজরের টুকরো দিয়ে উপরে ভরা মরিচের গর্তটি বন্ধ করুন এবং সেলারি পাতায় মুড়িয়ে দিন।

ছিদ্রগুলিকে পরিষ্কার বয়ামের মধ্যে রাখুন।

কিসমিস এবং/অথবা চেরি পাতা দিয়ে সবকিছু ঢেকে দিন।

প্রস্তুত, গরম marinade মধ্যে ঢালা।

সবজি দিয়ে মরিচের জন্য একটি সুস্বাদু মেরিনেড প্রস্তুত করা সহজ: 6 লিটার জলের জন্য, 2 লিটার ভিনেগার, 500 গ্রাম লবণ, সামান্য তেজপাতা এবং কালো মরিচ নিন।

প্রথম কয়েকদিন আপনার ঘরে বা রান্নাঘরে মরিচের প্রস্তুতি রাখুন। প্রথম দিন - জার ঝাঁকান। এবং অবশেষে, অ্যালকোহল বা ভদকাতে ভিজিয়ে সেলোফেন দিয়ে ঢেকে দিন। ঠান্ডায় সমাপ্ত পণ্য সংরক্ষণ করুন।

মশলাদার স্টাফ মরিচ একটি স্বাধীন থালা হিসাবে ভাল, মাংস এবং মাছ একটি চমৎকার সংযোজন। এবং আলু এবং পাস্তার মতো সাইড ডিশের সাথে এটি অন্য যে কোনও আচারযুক্ত সবজির সাথে মাথা ঘামাতে পারে। শরত্কালে এবং শীতকালে বহু রঙের, গরম আচারযুক্ত মরিচের একটি বয়াম খাওয়া আপনার পরিবারের অনাক্রম্যতা বাড়িয়ে তুলবে এবং প্রত্যেকের আত্মাকে বাড়িয়ে তুলবে।