সুস্বাদু এবং মিষ্টি সবুজ বরই জ্যাম - কীভাবে পিট দিয়ে হাঙ্গেরিয়ান প্লাম জ্যাম তৈরি করবেন।

বীজ সহ সবুজ বরই থেকে সুস্বাদু এবং মিষ্টি জ্যাম।

যদি আপনার প্লটের প্লামগুলি সবুজ হয় এবং খারাপ আবহাওয়ার কারণে পাকা হওয়ার সময় না থাকে তবে নিরুৎসাহিত হবেন না। আমি একটি মিষ্টি প্রস্তুতির জন্য আমার পুরানো রেসিপি ব্যবহার করার পরামর্শ দিই। এটি অনুসরণ করে, আপনি কাঁচা বরই থেকে একটি আসল, সুস্বাদু এবং মিষ্টি জ্যাম পাবেন।

উপকরণ: ভ্যানিলিন, সবুজ বরই, চিনি

কীভাবে সবুজ বরই জ্যাম তৈরি করবেন।

বরই

হাঙ্গেরিয়ান প্লাম এই মূল রেসিপি জন্য আদর্শ। আমরা আমাদের কাঁচা ফল থেকে ত্বকের খোসা ছাড়িয়ে, অবিলম্বে ঠান্ডা জলের পাত্রে ডুবিয়ে প্রস্তুতি শুরু করি।

ইতিমধ্যে, সিরাপ প্রস্তুত করার সময় এসেছে: 400 গ্রাম খোসা ছাড়ানো বরইয়ের জন্য, 800 গ্রাম চিনি এবং দুটি স্ট্যান্ডার্ড গ্লাস জল প্রস্তুত করুন; যদি ইচ্ছা হয়, বরই প্রস্তুত করার শেষে, আপনি ভ্যানিলিন যোগ করতে পারেন - 2 গ্রাম .

সিরাপ ফুটে উঠার পর, এতে পিটসহ চামড়াযুক্ত বরই রাখুন এবং অর্ধেক সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে রান্না করুন। এটি 1-1.5 ঘন্টা লাগবে।

এর পরে, ওয়ার্কপিসটি বন্ধ করুন এবং এটিকে 15-20 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন।

প্রয়োজনীয় সময় পেরিয়ে যাওয়ার পরে, সিরাপটি নিষ্কাশন করতে হবে এবং একটি ফোঁড়াতে আনতে হবে, তারপরে আমরা এতে আবার ফল রাখি এবং তারপরে এটি প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত জ্যামের রান্না চলতে থাকে।

সাবধানে বয়ামে গরম বরই স্থানান্তর করুন এবং সিরাপ যোগ করুন। যদি, আপনার মতে, সিরাপটি যথেষ্ট ঘন না হয়, তবে আপনাকে এটিকে আরও কিছুটা ঘন করতে হবে এবং তারপরে বরইতে ঢেলে দিতে হবে।

যা অবশিষ্ট থাকে তা হল শীতের জন্য সংরক্ষণ করার জন্য বয়ামগুলি সিল করা।

শীতকালে, সবুজ বরই জ্যাম মহান যায়! জ্যামের রেসিপিটি তাদের জন্য বিশেষভাবে উপযুক্ত যারা তাদের ঘন এবং টক ত্বকের কারণে বরই পছন্দ করেন না (এবং সেই অনুযায়ী, তাদের থেকে তৈরি করা)। বরাবরের মতো, আমি আপনার প্রতিক্রিয়ার জন্য অপেক্ষা করছি।