নির্বীজন ছাড়া শীতের জন্য রসুন দিয়ে ম্যারিনেট করা প্লাম

রসুন দিয়ে ম্যারিনেট করা বরই একটি খুব সুস্বাদু খাবার। এটি সমস্ত মাংসের খাবারের সাথে ভাল যায় এবং হাঙ্গেরিয়ান খাবার থেকে আমাদের কাছে আসে। এটি একটি সহজে প্রস্তুত রেসিপি, যা আমি আপনাকে শীতের জন্য প্রস্তুত করার পরামর্শ দিচ্ছি এবং ধাপে ধাপে ফটোগুলি আমাকে রেসিপিটি উপস্থাপন করতে সহায়তা করবে।

উপকরণ:

• বরই (হার্ড) - 2.5 কিলোগ্রাম;
• রসুন - 8 মাথা;
• লাল মরিচ (গরম) - 1 টুকরা;
• মশলা (মটর) - 7 টুকরা;
• পার্সলে - 0.5 গুচ্ছ;
• ভিনেগার 9% - 5 চামচ। চামচ
• তুলসী (বেগুনি) - 0.5 গুচ্ছ;
• চিনি - 6 চামচ। heaped চামচ;
• লবণ (মোটা) - 2 টেবিল চামচ। স্তূপযুক্ত চামচ;
• জল (পানীয়) - 3 লিটার।

রসুনের সাথে বরই কীভাবে আচার করবেন

রসুনকে লবঙ্গে ভাগ করে খোসা ছাড়িয়ে নিন। লবঙ্গের সংখ্যা প্লামের সংখ্যার সাথে মিলিত হওয়া উচিত। বড় লবঙ্গ সমান অর্ধেক কাটা যেতে পারে।

জল দিয়ে বরই ধুয়ে ফেলুন। হাড় অপসারণ করার জন্য আমরা উপরে একটি ছোট কাটা তৈরি করি। পিটটি সরান এবং রসুন দিয়ে বরইটি পূরণ করুন। যা পেয়েছি তা ছবিতে দেখা যাবে।

জীবাণুমুক্ত বয়ামের নীচে অলস্পাইস, গরম মরিচের টুকরো, পার্সলে এবং তুলসীর টুকরো রাখুন। বরই এবং রসুন দিয়ে বয়াম পূরণ করুন। উপরে গরম মরিচ এবং পার্সলে কয়েক sprigs রাখুন.

তাজা সেদ্ধ পানীয় জল দিয়ে বরই পূরণ করুন।

এই পরিমাণ প্লামের জন্য প্রায় 3 লিটার জল প্রয়োজন, 2 ক্যান = 1.5 লিটার এবং 1 ক্যান = 0.25 লিটার। এটি প্রায় 30/35 মিনিটের জন্য তৈরি হতে দিন।

তারপর প্যানে মেরিনেড ঢেলে দিন। এটি করার জন্য, গর্ত সহ বিশেষ কভার ব্যবহার করা সুবিধাজনক। চিনি এবং লবণ যোগ করুন। marinade একটি ফোঁড়া আসতে দিন এবং শুধুমাত্র একেবারে শেষে ভিনেগার যোগ করুন। আপনি ক্যানিং শুরু করার আগে, রেসিপি অনুসারে ভিনেগারের পরিমাণে তুলসীর কয়েকটি স্প্রিগ যোগ করুন। এটি একটি সুন্দর ছায়া এবং একটি মনোরম সুবাস অর্জন করে।

যত তাড়াতাড়ি marinade ফুটে, এটি বয়াম মধ্যে ঢালা।

জীবাণুমুক্ত ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন এবং রোল আপ করুন।

ঘরের তাপমাত্রায় বয়ামগুলিকে উল্টে ঠান্ডা করুন। রসুন দিয়ে ম্যারিনেট করা বরই একটি শীতল ঘরে দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। আপনার স্ন্যাকস এবং সুস্বাদু প্রস্তুতি উপভোগ করুন!