বরই - উপকারী বৈশিষ্ট্য এবং contraindications: বর্ণনা, ভিটামিন এবং বরই এর ক্যালোরি সামগ্রী।

রচনা এবং ক্যালোরি সামগ্রী

তাজা বরই প্রতি 100 গ্রাম পণ্যে 42 কিলোক্যালরি রয়েছে। ফলের মধ্যে রয়েছে: স্বাস্থ্যকর শর্করা, পেকটিন, জৈব অ্যাসিড, সেইসাথে ভিটামিন (এ, সি, পি, গ্রুপ বি, ইত্যাদি) এবং মাইক্রোলিমেন্টস (পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন, ক্যালসিয়াম, বোরন এবং আরও অনেকগুলি)। পাকা বরই বীজ তাদের অনন্য "তেল" রচনার কারণে একটি মূল্যবান প্রসাধনী পণ্য, এবং শুকনো বরই একটি স্বাস্থ্যকর এবং সাশ্রয়ী মূল্যের পণ্য হিসাবে বিশ্ব রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় যাকে ছাঁটাই বলা হয়।

বরই এর উপকারী বৈশিষ্ট্য (পাশাপাশি ছাঁটাই)

— বরই অন্ত্রের গতিশীলতার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে, তাই ডাক্তাররা প্রথমে কোষ্ঠকাঠিন্যে ভুগছেন এমন সমস্ত লোককে ছাঁটাই খাওয়ার পরামর্শ দেন;

- বরই নিয়মিত সেবন রক্তের গুণমান এবং অগ্ন্যাশয়ের সিক্রেটরি ফাংশনের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে;

- বরই বিষ অপসারণ করতে এবং পুরানো "মজুদ" এর অন্ত্র পরিষ্কার করতে সহায়তা করে;

- গাছের পাকা ফলের হালকা মূত্রবর্ধক বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা শরীরে ফোলাভাব এবং অতিরিক্ত লবণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে;

- তাজা ফলের কম ক্যালোরি সামগ্রী + প্রচুর পরিমাণে ঔষধি গুণাবলী বরইকে একটি মূল্যবান খাদ্যতালিকাগত খাদ্য পণ্য করে তোলে;

— বরই খাওয়া উচ্চ রক্তচাপ, এথেরোস্ক্লেরোসিস, কোলেসিস্টাইটিস, শরীরের তাপমাত্রা বৃদ্ধি, ক্ষুধার অভাব, সেইসাথে শরীরের কিডনি, কার্ডিওভাসকুলার এবং জিনিটোরিনারি সিস্টেমের রোগের জন্য নির্দেশিত হয়।

বরই ফলগুলির একটি দুর্দান্ত সম্পত্তি রয়েছে: আপনি যদি এগুলিকে কিছুটা কাঁচা এবং সামান্য টক বাছাই করেন তবে এগুলিকে একটি শীতল, বায়ুচলাচল জায়গায় রাখুন এবং তারা কয়েক দিনের মধ্যে সম্পূর্ণ পাকা হয়ে যাবে।

কিভাবে ব্যবহার করে?

কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করার জন্য, বরইগুলিকে দীর্ঘ সময়ের জন্য সিদ্ধ করতে হবে; রান্নার সময় যে জল তৈরি হয়, অর্থাৎ বরইয়ের ক্বাথ, তা অবশ্যই সারা দিন পান করতে হবে। তাজা বরই দিনে 2-4 বার খাওয়া উচিত, একবারে কয়েক টুকরো। প্রধান খাবারের মধ্যে ঐতিহ্যবাহী স্ন্যাকস প্রতিস্থাপন করার জন্য ছাঁটাই বাঞ্ছনীয়।

Contraindications বা যারা বরই খাওয়া উচিত নয়?

অন্ত্রের দুর্বলতা এবং ডায়রিয়া প্রবণ ব্যক্তিদের সতর্কতার সাথে বরই খাওয়া উচিত। স্থূল ব্যক্তিদের প্রতিদিন 10 টির বেশি ছাঁটাই খাওয়া উচিত নয়, কারণ তাদের ক্যালোরি বেশি। স্তন্যপান করানোর সময় মহিলাদেরও শিশুর হজমের ব্যাধি রোধ করতে তাজা এবং শুকনো বরই খাওয়া থেকে বিরত থাকতে হবে।