বরই জ্যাম, রেসিপি "বাদাম দিয়ে পিটেড প্লাম জ্যাম"

সুতরাং, বরই জ্যাম তৈরি করতে আমাদের প্রয়োজন:

বরই - 5 কেজি;

চিনি - 3 কেজি;

সোডা (বরই ভিজানোর জন্য) - প্রতি লিটার জলে 1 টেবিল চামচ

কিভাবে বরই জ্যাম বানাবেন।

আমরা আমার বরইগুলিকে অর্ধেক (টুকরা) মধ্যে ভাগ করি।

প্লামের টুকরোগুলি তাদের আকৃতি ধরে রাখে এবং অক্ষত থাকে তা নিশ্চিত করার জন্য, আমরা তাদের 4-5 ঘন্টা সোডা দ্রবণে ভিজিয়ে রাখার পরামর্শ দিই।

নির্দিষ্ট সময় পেরিয়ে যাওয়ার পরে, বরইগুলিকে একটি কোলেন্ডারে সরিয়ে নিন, এগুলি চলমান পরিষ্কার জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন এবং তাদের নিষ্কাশন করুন।

জ্যাম তৈরির জন্য একটি পাত্রে বরই রাখুন।

100 গ্রাম ঢালা। জল এবং কম আঁচে রাখুন।

15-20 মিনিটের পরে, নির্দিষ্ট চিনি যোগ করুন, আলতো করে মেশান, এটি ফুটতে দিন এবং কম আঁচে আরও 20 মিনিট রান্না করুন।

সাদা ফেনা দেখা দিলে তা সরিয়ে ফেলুন।

তাপ থেকে বরই জ্যামটি সরান এবং পরের দিন পর্যন্ত এটি তৈরি হতে দিন।

15-24 ঘন্টা পরে, বরই জ্যামটি আবার কম আঁচে রাখুন, ফুটানোর পরে 20 মিনিটের জন্য রান্না করুন, তারপর আবার তাপ থেকে সরিয়ে দিন এবং এটিকে আরও 15-24 ঘন্টার জন্য তৈরি করতে দিন।

জ্যামটি আবার কম আঁচে রাখুন এবং ফুটানোর পরে 20 মিনিট রান্না করুন।

রান্নার একেবারে শেষে (শেষের 5 মিনিট আগে) আপনি ভ্যানিলা চিনির একটি ব্যাগ যোগ করতে পারেন, তবে আপনাকে এটি যোগ করতে হবে না।

প্রস্তুত, খুব সুস্বাদু পিটেড বরই জ্যাম, ফুটন্ত জলে ঢেলে দিন প্রাক-প্রস্তুত জার.

প্লাস্টিকের ঢাকনা বা স্ক্রু দিয়ে ঢেকে দিন।

সহজ এবং সুস্বাদু বরই জ্যাম প্রস্তুত!

জ্যামকে একটু ভিন্নভাবে রান্না করলে বরই জ্যাম নতুন নোট এবং একটু ভিন্ন স্বাদ পাবে।

গর্ত অপসারণ করার সময়, বরইটি সমস্তভাবে কাটবেন না। এবং, গর্তটি সরানোর পরে, এর পরিবর্তে আমরা বরইটির ভিতরে প্রাক-খোসাযুক্ত আখরোটের একটি টুকরো রাখি।

এর পরে, উপরে বর্ণিত প্রযুক্তি ব্যবহার করে জ্যাম রান্না করুন।

ফলাফল বাদাম এবং একটি আসল স্বাদ সঙ্গে সুস্বাদু pitted বরই জ্যাম! আপনার চা উপভোগ করুন !!!