আঙ্গুরের রস: শীতের জন্য কীভাবে প্রস্তুত এবং সংরক্ষণ করবেন

কিন্তু এটা বললে ভুল হবে যে জাম্বুরার জুস শুধুমাত্র ওজন কমানোর জন্য বা চিকিৎসার জন্য পান করা হয়। এটি অনেক ধরণের ককটেলগুলির প্রধান উপাদানগুলির মধ্যে একটি যা শরীরকে সতেজ করে এবং টোন করে।

আঙ্গুরের রস তৈরি করতে, আপনার শুধুমাত্র আঙ্গুর, চিনি এবং জল প্রয়োজন।

1 কেজি আঙ্গুর থেকে আপনি আনুমানিক 0.5 লিটার বিশুদ্ধ রস পান।

জাম্বুরা ধুয়ে ফেলুন, শুকিয়ে নিন এবং অর্ধেক কেটে নিন। সাইট্রাস স্কুইজার ব্যবহার করে রস বের করুন।

এই রস খুব সমৃদ্ধ এবং তিক্ত, এবং আপনি যদি স্বাদ নরম করতে চান এবং সময় থাকতে চান তবে আপনি এটি ঠিক করতে পারেন।

আঙ্গুরের খোসা ছাড়ুন এবং পার্টিশন সহ ঝিল্লি অপসারণ করুন। এগুলিতে ট্যানিনের প্রধান অংশ রয়েছে, যা তিক্ততা দেয়। এই ছায়াছবি ছাড়া, আঙ্গুরের রস অনেক নরম এবং আরো মনোরম হবে।

খোসা ফেলে দেবেন না, আপনি এটি থেকে সুন্দরগুলি তৈরি করতে পারেন। শীতের জন্য মিষ্টি ফল.

একটি প্রেস ব্যবহার করে, খোসা ছাড়ানো স্লাইসগুলি থেকে রস বের করে নিন এবং আপনি এটি শীতের জন্য সংরক্ষণ করা শুরু করতে পারেন।

1 লিটার বিশুদ্ধ রসের জন্য:

• 5 লিটার জল;
• চিনি 250 গ্রাম।

প্যানে জল ঢালুন, চিনি যোগ করুন এবং সিরাপ রান্না করুন।চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হলে, তাপ থেকে প্যানটি সরান এবং সামান্য ঠান্ডা করুন। সিরাপে আঙ্গুরের রস ঢেলে নাড়ুন।

মুশকিল হল আঙ্গুরের রস সিদ্ধ করা যাবে না, অন্যথায় সমস্ত ভিটামিন নষ্ট হয়ে যাবে।

বোতলে রস ঢালা, একটি সসপ্যানে রাখুন এবং ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। বোতলগুলিকে জল দিয়ে পূর্ণ করুন যতক্ষণ না এটি কেবল বোতলের ঘাড়ে পৌঁছায় এবং বোতলগুলির সাথে প্যানটি চুলায় রাখুন। জাম্বুরার রস শীতের জন্য কমপক্ষে এক ঘন্টার জন্য পাস্তুরিত করা উচিত যদি এইগুলি আধা লিটারের বোতল হয় এবং যদি সেগুলি লিটারের বোতল হয় তবে দেড় ঘন্টা।

আঙ্গুরের রস একটি শীতল, অন্ধকার জায়গায় 6 মাসের বেশি না সংরক্ষণ করা উচিত।

কীভাবে আঙ্গুরের রস তৈরি করবেন, ভিডিওটি দেখুন: