ড্যান্ডেলিয়ন জুস - কীভাবে শীতের জন্য প্রস্তুত এবং সংরক্ষণ করবেন

ড্যান্ডেলিয়ন ফুলের রস

যেকোন ধরণের ড্যান্ডেলিয়ন জুস প্রস্তুত করতে, আপনাকে রাস্তা থেকে দূরে গাছপালা বেছে নিতে হবে। এবং এটি ধুলো সম্পর্কে নয়; এটি ধুয়ে ফেলা সহজ। আসল বিষয়টি হ'ল গাছপালা ক্ষতিকারক পদার্থ জমা করে যা গাড়ির নিষ্কাশন পাইপ থেকে উড়ে যায় এবং চিকিত্সার পরিবর্তে আপনি রোগটিকে আরও বাড়িয়ে দেওয়ার ঝুঁকি নিয়ে থাকেন।

ড্যানডেলিয়ন ফুলের রস তৈরির চ্যালেঞ্জ হল ফুলগুলিকে শুকিয়ে না দিয়ে বাছাই করা। কিছু নিরাময়কারী অবিলম্বে একটি কাচের বয়াম, চিনি এবং একটি কাঠের গোলাকার ম্যাশার স্টিক আপনার সাথে ড্যান্ডেলিয়ন ক্ষেতে নিয়ে যাওয়ার পরামর্শ দেন।

অবিলম্বে একটি বয়ামে তাজা বাছাই করা ড্যান্ডেলিয়ন ফুল রাখুন, চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং অবিলম্বে একটি লাঠি দিয়ে ট্যাম্প করুন। এবং তাই, স্তরে স্তরে, যতক্ষণ না জার উপরে ফুল দিয়ে পূর্ণ হয়।

একটি প্লাস্টিকের ঢাকনা দিয়ে বয়াম ঢেকে বাড়িতে যান। 3-4 দিনের জন্য একটি ঠান্ডা, অন্ধকার জায়গায় dandelions এর জার রাখুন। এই সময়ের মধ্যে, আপনি গাঢ় বাদামী রস ধীরে ধীরে বয়ামে গঠন দেখতে পাবেন, যা আমাদের প্রয়োজন। রস ছেঁকে নিয়ে ফুলগুলো ভালো করে চেপে নিন।

এই রস সিদ্ধ করা যাবে না, এবং শীতের জন্য ড্যান্ডেলিয়ন ফুল থেকে রস সংরক্ষণ করার একমাত্র উপায় হল ফ্রিজারে জমা করা। বরফের কিউব ট্রেতে রস ঢেলে দিন এবং যতক্ষণ আপনার প্রয়োজন হবে ততক্ষণ আপনার রস স্থায়ী হবে।

সঞ্চয় করা ভাল ড্যান্ডেলিয়ন মধু. এটি প্রস্তুত করা কঠিন নয় এবং এটি আরও ভাল সঞ্চয় করে।

ড্যান্ডেলিয়ন ডালপালা এবং পাতা থেকে রস

কান্ড, ফুল এবং পাতা (মূল বাদে) সহ পুরো ড্যান্ডেলিয়ন কেটে ফেলুন।

একটি গভীর বেসিনে জল এবং লবণ পাতলা করুন। 1 লিটার জলের জন্য আপনাকে 2 টেবিল চামচ নিতে হবে। লবণের স্তূপযুক্ত টেবিল চামচ (টেবিল বা সমুদ্রের লবণ হতে পারে)। পাতার তিক্ততা দূর করতে লবণ পানিতে ১ ঘণ্টা সবুজ শাক ভিজিয়ে রাখুন।

এর পরে, শাকগুলিকে একটি কোলেন্ডারে রাখুন এবং চলমান জলের নীচে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন। সবুজ শাকগুলির উপর ফুটন্ত জল ঢালা, এবং ড্যান্ডেলিয়ন পাতার প্রস্তুতি সম্পূর্ণ। আপনি সরাসরি রস প্রস্তুত করতে এগিয়ে যেতে পারেন। একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে গাছের সমস্ত অংশগুলিকে পেঁচিয়ে নিন এবং গজের মাধ্যমে সবুজ "গ্রুয়েল" চেপে নিন।

ড্যান্ডেলিয়ন জুস প্রস্তুত। শীতের জন্য ড্যান্ডেলিয়ন পাতা থেকে রস সংরক্ষণ করতে, আপনি এটি হিমায়িত করতে পারেন, বা সংরক্ষণকারী হিসাবে অ্যালকোহল ব্যবহার করতে পারেন।

1 লিটার ড্যান্ডেলিয়ন পাতার রসের জন্য, 150 গ্রাম নিন। অ্যালকোহল, বা 300 গ্রাম। ভদকা

অ্যালকোহল দিয়ে রস পাতলা করুন, এটি একটি জীবাণুমুক্ত বোতলে ঢেলে দিন এবং স্টপারটি সিল করুন। রস সংরক্ষণ করার জন্য একটি শীতল, অন্ধকার জায়গা চয়ন করুন, যেখানে এটি প্রায় 4-5 মাস সংরক্ষণ করা যেতে পারে। যদি রসটি একটু গাঁজানো শুরু করে তবে চিন্তার কিছু নেই, এটি কোনওভাবেই এর ঔষধি বৈশিষ্ট্যগুলিকে প্রভাবিত করবে না এবং আপনি নতুন ফসল না হওয়া পর্যন্ত ড্যান্ডেলিয়নের রস ব্যবহার করতে পারেন।

ড্যান্ডেলিয়নের মতো সাধারণ উদ্ভিদে, অনেক দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং শীতের জন্য এটি প্রস্তুত করার জন্য অনেক রেসিপি।

কীভাবে স্বাস্থ্যকর ড্যান্ডেলিয়ন জুস তৈরি করবেন, ভিডিওটি দেখুন: