শীতের জন্য লবণাক্ত তরমুজ - ব্যারেলে পুরো তরমুজ লবণের জন্য একটি সুস্বাদু ঘরে তৈরি রেসিপি।

কীভাবে একটি ব্যারেলে পুরো তরমুজ আচার করবেন।

এই সুস্বাদুতা প্রস্তুত করতে, সাধারণত ছোট এবং কাঁচা ফল ব্যবহার করা হয়।

পিকিংয়ের জন্য, কাঠের ব্যারেল ব্যবহার করা ভাল, আগে ফুটন্ত জল দিয়ে স্ক্যাল্ড করা হয়েছিল। তরমুজগুলি এই পাত্রে স্থাপন করা হয়, পূর্বে ব্রিনের ভাল অনুপ্রবেশের জন্য বিভিন্ন জায়গায় কাটা হয়।

তরমুজের জন্য ব্রাইন পরিবর্তিত হয়।

যদি 400 গ্রাম লবণ এবং 1.2 কেজি চিনি এক বালতি ঠান্ডা জলে দ্রবীভূত হয়, তবে ফলস্বরূপ, টিনজাত তরমুজগুলি নোনতা এবং মিষ্টি হয়ে যায়।

কেবল লবণযুক্ত তরমুজের জন্য, এক বালতি ঠান্ডা জলে 600 বা 800 গ্রাম লবণ দ্রবীভূত করুন। লবণের সঠিক পরিমাণ আপনার স্বাদের উপর নির্ভর করে।

তরমুজের জন্য প্রস্তুত ব্রাইন একটি ব্যারেলে ঢেলে দেওয়া হয় যাতে এটি পাড়া ফলগুলিকে সম্পূর্ণরূপে আবৃত করে।

আমরা একটি পুরু, পরিষ্কার কাপড়, একটি কাঠের বৃত্ত এবং একটি ওজন দিয়ে তরমুজগুলিকে ঢেকে রাখি এবং কয়েক দিন পরে আমরা ওয়ার্কপিসটিকে ঠান্ডায় নিয়ে যাই।

প্রায় তিন বা চার সপ্তাহের মধ্যে তরমুজ পুরোপুরি লবণাক্ত হয়ে যায়।

তরমুজের স্বাদ এবং বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণের জন্য প্রস্তুতিটি অবশ্যই ঠান্ডায় রাখতে হবে। যদি আপনি এটি একটি উষ্ণ জায়গায় সংরক্ষণ করেন, তাহলে দ্রুত তরমুজ খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।অন্যথায়, তারা টক এবং লুণ্ঠন চালু হতে পারে।

এই রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত আচারযুক্ত তরমুজগুলি একটি দুর্দান্ত, বহিরাগত এবং সতেজ খাবার। এগুলি একটি স্বাধীন জলখাবার হিসাবে খাওয়া যেতে পারে, বা মাংসের খাবারের জন্য একটি সুস্বাদু সাইড ডিশ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। নোনতা-মিষ্টি তরমুজ একটি আসল ডেজার্ট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। সুন্দরভাবে কাটা এবং একটি থালা উপর পাড়া, তারা কোন ছুটির টেবিল সাজাইয়া এবং এটি মৌলিকতা দিতে হবে।