ডগউড এবং জেরানিয়াম পাতা সহ লবণাক্ত নাশপাতি - শীতের জন্য ক্যানিং নাশপাতির জন্য একটি আসল বুলগেরিয়ান রেসিপি।

ডগউড এবং জেরানিয়াম পাতা দিয়ে লবণাক্ত নাশপাতি

লবণাক্ত নাশপাতি আমাদের বেশিরভাগের জন্য একটি অস্বাভাবিক শীতকালীন রেসিপি। আমরা নাশপাতি থেকে সুস্বাদু কমপোট, সংরক্ষণ এবং জ্যাম প্রস্তুত করতে অভ্যস্ত... তবে বুলগেরিয়ানদের জন্য, এটি একটি আসল স্ন্যাক প্রস্তুত করার জন্যও দুর্দান্ত ফল। এই টিনজাত নাশপাতি কোন ছুটির দিন বা নিয়মিত পারিবারিক মেনু সাজাইয়া রাখা হবে।

উপকরণ: নাশপাতি, কুকুর কাঠ, লেবু অ্যাসিড, জেরানিয়াম পাতা, লবণ

বুলগেরিয়ান স্টাইলে শীতের জন্য নাশপাতি কীভাবে সংরক্ষণ করবেন।

নাশপাতি

যে কোনও ধরণের ছোট শক্ত নাশপাতি নিন, আপনি এমনকি বন্যগুলিও নিতে পারেন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলতে পারেন, ডালপালা মুছে ফেলতে পারেন এবং কম্প্যাক্টভাবে তিন-লিটার জারে রাখতে পারেন।

ছবি: ডগউড।

ডগউড বেরি যোগ করে পরিষ্কার জেরানিয়াম পাতা দিয়ে ফল সাজান।

লবণ এবং সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করুন।

জল সিদ্ধ করুন এবং একবার ঠান্ডা হলে, বয়ামে ঢেলে দিন।

ঢাকনা দিয়ে সিল করুন।

বয়ামগুলিকে প্রতিদিন উল্টে দিন বা ঢাকনা দিন। মোট তারা 20 দিনের জন্য দাঁড়াবে। এবং এর পরে, আপনার আসল জলখাবার প্রস্তুত।

3-লিটার জারের জন্য, আপনাকে 2 কেজি নাশপাতি, 100 গ্রাম ডগউড, 4-5 জেরানিয়াম পাতা, 1 টেবিল চামচ নিতে হবে। লবণ, এক চিমটি সাইট্রিক অ্যাসিড এবং 1.3 লিটার জল।

শীতের জন্য নাশপাতি প্রস্তুতি - প্রস্তুত! আপনি প্যান্ট্রি বা অন্য ঠান্ডা জায়গায় মূল রেসিপি অনুযায়ী টিনজাত নাশপাতি সংরক্ষণ করতে পারেন।