একটি বালতিতে লবণযুক্ত সবুজ টমেটো, ব্যারেলের মতো

একটি বালতিতে প্রস্তুত লবণযুক্ত সবুজ টমেটো ব্যারেলের চেয়ে খারাপ হয় না। আমি আপনাকে ফটো সহ আমার নিজের রেসিপি তৈরি করার পরামর্শ দিই।

একটি বালতিতে শীতের জন্য লবণযুক্ত সবুজ টমেটো তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন:

• কাঁচা টমেটো;
• লবণ;
• জল - সাধারণ, কাঁচা;
• horseradish - পাতা;
• গোল মরিচ;
• allspice মটর;
• চেরি পাতা;
• রসুন;
• তেজপাতা।

কীভাবে রসুন দিয়ে শীতের জন্য সবুজ টমেটো আচার করবেন

প্রথমে আমি টমেটো ধুয়ে ফেলি। তারপর আমি রসুনের খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে ভাগ করি। আমি সেগুলিকে দৈর্ঘ্যের দিকে সূক্ষ্ম টুকরো করে কেটেছি। আমি টমেটোর ডালপালা কেটে ফেলি এবং এইভাবে গঠিত গর্তে রসুনের টুকরো ঢোকাই।

একটি বালতির নীচে (শুধু এনামেলযুক্ত) আমি কিছু ধুয়ে ফেলা চেরি পাতা, হর্সরাডিশ, কয়েকটি তেজপাতা এবং বিভিন্ন গোলমরিচ রাখলাম।

এর পরে, আমি রসুনের সাথে সবুজ টমেটোর 2-3 স্তর রাখি, নীচে বড়গুলি রাখার চেষ্টা করি।

তারপরে, আমি আবার সিজনিং এবং পাতার একটি স্তর যুক্ত করি। তাই প্রায় বালতির উপরে। শেষ স্তর হল পাতা এবং সিজনিং।

তারপর, আমি 5 লিটার ঠান্ডা জল গ্রহণ করি। এটিতে আমি মোটা লবণের সামান্য আধা-লিটার জার যোগ করি। আমি নাড়া.লবণ দ্রবীভূত হয়ে গেলে টমেটোর উপরে ব্রাইন ঢেলে দিন। একটি প্রশস্ত প্লেট সঙ্গে আবরণ. নিপীড়নকে উপরে রাখলাম। আমি একটি ঢাকনা দিয়ে বালতি আবরণ.

আমি বেসমেন্টে শীতের প্রস্তুতি সংরক্ষণ করি। এবং যদি একটু ছাঁচ দেখা যায়, আমি ভয় পাই না। এই জরিমানা. আমি ছাঁচটি সরিয়ে ফেললাম, এবং লবণাক্ত সবুজ টমেটো পাশে দাঁড়িয়ে আছে। এক মাস পরে, আশ্চর্যজনকভাবে খাস্তা এবং সুগন্ধযুক্ত স্ন্যাক প্রস্তুত। এটি আপনার প্রিয় স্যালাডে শেষ হয় বা এমনকি ঠিক সেরকমই খাওয়া হয় - মাংসের সাথে ডুয়েটে!