এপ্রিকট সস - রেসিপি, প্রযুক্তি এবং শীতের জন্য বাড়িতে সস তৈরি।

ঋতুতে যখন এপ্রিকট পাকা হয়, প্রচুর পরিমাণে ফল থেঁতলে যায়। এই ফলগুলি থেকেই সর্বজনীন এপ্রিকট সস প্রস্তুত করা হয়। সস প্রস্তুত করার প্রযুক্তিটি খুব সহজ, এমনকি একজন অনভিজ্ঞ গৃহিণীও এটি পরিচালনা করতে পারেন।

শীতের জন্য এপ্রিকট সস তৈরি করা।

আমরা বীজ থেকে ফল পরিষ্কার করি এবং ভালভাবে ধুয়ে ফেলি।

একটি নন-স্টিক প্যানে (বা একটি অ্যালুমিনিয়াম) রাখুন, সামান্য জল যোগ করুন এবং 10-15 মিনিট রান্না করুন।

তারপরে, পিউরি তৈরি করতে একটি নিমজ্জন ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন।

1 অংশ এপ্রিকট হারে চিনি ঢালা - ⅓ অংশ চিনি, এবং, সব সময় নাড়তে, একটি ফোঁড়া আনা.

আমাদের সিজনিং সসকে আরও সুগন্ধযুক্ত করতে, 1 চা চামচ দারুচিনি যোগ করুন।

30-35 মিনিটের জন্য নাড়তে রান্না করুন।

ধুয়ে এবং শুকনো বয়ামে রাখুন, আমরা ইতিমধ্যে প্রস্তুত করা ঢাকনা দিয়ে বন্ধ করুন এবং জীবাণুমুক্ত করুন:

- 350 গ্রাম জার - 15 মিনিট।

- 500 গ্রাম জার - 20 মিনিট।

তাপ চিকিত্সার পরে, অবিলম্বে এটি রোল আপ।

সম্ভবত জীবাণুমুক্ত করার কোন ইচ্ছা নেই, তারপরে এপ্রিকট সস ঠান্ডা করা উচিত, জিপলক ব্যাগে প্যাকেজ করা এবং হিমায়িত করা উচিত।

এই এপ্রিকট সসটি ভাল কারণ শীতকালে আপনি মাংস, মাছ, ডেজার্ট... এবং অন্যান্য সুস্বাদু খাবারের জন্য বিভিন্ন ধরণের মশলা প্রস্তুত করতে এটি ব্যবহার করতে পারেন। সুতরাং, যদি আপনি লেবু বা কমলা ঢেঁড়স যোগ করেন, তাহলে আপনি পাইয়ের জন্য চমৎকার জ্যাম পাবেন, গরম মরিচ, লেবুর রস, ভেষজ সহ ঋতু - আপনার কাছে একটি সুস্বাদু, মশলাদার প্রাচ্যের মিষ্টি এবং টক সস রয়েছে যা মাংস এবং মাছের জন্য উপযুক্ত। এক বা অন্য মশলার সাথে এপ্রিকট সসের সংমিশ্রণ পরিপূরক করে, আপনি আপনার খাবারের জন্য বিভিন্ন ধরণের মশলা পাবেন। শুধু গ্রীষ্মে সামান্য প্রচেষ্টা এবং শীতকালে কি একটি মহান বহুমুখী সস! শুভকামনা।