প্রাচীন রেসিপি: ভদকার সাথে গুজবেরি জ্যাম - শীতের জন্য একটি প্রমাণিত রেসিপি।

প্রাচীন রেসিপিগুলিকে এই কারণে আলাদা করা হয় যে সেগুলি বছরের পর বছর ধরে পরীক্ষা করা হয়েছে। এবং আমাদের ঠাকুরমা এবং দাদীরাও তাদের মতে রান্না করেছিলেন। ভদকার সাথে গুজবেরি জ্যাম এই প্রমাণিত রেসিপিগুলির মধ্যে একটি।

উপকরণ: জল, ভদকা, গুজবেরি, চেরি পাতা, চিনি
বুকমার্ক করার সময়: গ্রীষ্ম

বেরি বড় এবং অপরিপক্ক হওয়া উচিত। সমস্ত "পরিষ্কার" পদ্ধতি এবং বীজ অপসারণের পরে গুজবেরিগুলি ওজন করা হয়।

বিষয়বস্তু

1 জ্যাম রচনা:
2 কীভাবে ঘরে জ্যাম তৈরি করবেন

জ্যাম রচনা:

- খোসা ছাড়ানো গুজবেরি, 400 গ্রাম।

- চিনি, 800 গ্রাম।

- জল, 1 গ্লাস

- ভদকা বা অ্যালকোহল

- তাজা চেরি পাতা, 20-40 পিসি।

কীভাবে ঘরে জ্যাম তৈরি করবেন

একটি বাটি মধ্যে berries রাখুন, ভদকা মধ্যে ঢালা, একটি ঢাকনা সঙ্গে আবরণ এবং 1 ঘন্টা জন্য ছেড়ে। ভদকা সম্পূর্ণরূপে gooseberries আবরণ করা উচিত।

এই সময়ে, ঠান্ডা জলে তাজা চেরি পাতা ঢেলে কয়েক মিনিটের জন্য সেদ্ধ করুন।

এক ঘন্টা পরে, বেরিগুলিকে একটি বড় চালুনিতে রাখুন এবং প্রথমে গরম জল দিয়ে ঢেলে দিন যাতে পাতাগুলি সিদ্ধ করা হয়েছিল এবং তারপরে ঠান্ডা জল দিয়ে যাতে তারা দ্রুত শীতল হয়।

ভদকা সঙ্গে জ্যাম জন্য gooseberries

আলাদাভাবে, চিনির সিরাপ প্রস্তুত করুন, এতে বেরি যোগ করুন, একটি ফোঁড়া আনুন, তারপর কয়েক মিনিটের জন্য তাপ থেকে সরান (ফেনা অপসারণ করতে)। আমরা আরও 2-3 বার পদ্ধতিটি চালাই। কম আঁচে গুজবেরি জ্যামকে প্রস্তুত করে আনুন। সম্পূর্ণ ঠান্ডা করুন। ঠান্ডা হলে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখার দরকার নেই।

তারপর ছোট করে জ্যাম ঢেলে দিন জার এবং ঢাকনা দিয়ে বন্ধ করুন। থেকে জ্যাম সংরক্ষণ gooseberries ভদকার সাথে এটি আদর্শ হবে যদি আপনার একটি ঠাণ্ডা সেলার বা প্যান্ট্রি থাকে।

ভদকা সঙ্গে gooseberry জ্যাম