শীতের জন্য লবণযুক্ত রসুনের তীর - বাড়িতে কীভাবে রসুনের তীরগুলি লবণ করা যায়।

তীর তৈরির এই রেসিপিটি আশ্চর্যজনকভাবে সহজ এবং এতে খুব বেশি ঝামেলা বা খরচের প্রয়োজন হয় না। উপরন্তু, আপনি ক্যানিং জন্য শুধুমাত্র বয়াম ব্যবহার করতে পারেন না; অন্য কোন উপযুক্ত ধারক এটি করবে।

শীতের জন্য রসুনের তীরগুলি কীভাবে লবণ করবেন।

ধোয়া রসুনের তীরগুলি 15-20 সেন্টিমিটার টুকরো টুকরো করে কাটা হয়।

তারপরে, সেগুলি ফুটন্ত জলে প্রায় 2 মিনিটের জন্য ব্লাঞ্চ করা হয়।

তারপরে খুব ঠান্ডা জলে ঠাণ্ডা করা হয়।

নরম করা সবুজ শাকগুলি একটি কাচের বাটিতে বা বিকল্পভাবে, একটি এনামেলে শক্তভাবে রাখা হয়।

ঠাণ্ডা, পূর্ব-প্রস্তুত এবং ঠাণ্ডা করা ব্রিন এতে ঢেলে দেওয়া হয়। মনে রাখবেন যে এটি 8-10 সেমি দ্বারা পাড়া তীর আবরণ করা উচিত।

একটি পরিষ্কার, পছন্দসই সিদ্ধ, কাপড় দিয়ে বাসন ঢেকে দিন। নিপীড়নের একটি রূপ হিসাবে, একটি ছোট প্লেট বা কাঠের তৈরি একটি বিশেষ বৃত্ত কাপড়ের উপরে স্থাপন করা হয় এবং পুরো জিনিসটি একটি ওজন দিয়ে চেপে দেওয়া হয়।

রসুনের তীরগুলিকে গাঁজন করার জন্য একটি ব্রিন প্রস্তুত করতে, আপনাকে ফল এবং বেরি ভিনেগার যোগ করার সাথে লবণাক্ত জলের প্রয়োজন হবে। আপনি নিজে বাড়িতে ভিনেগার তৈরি করতে পারেন বা নিয়মিত টেবিল ভিনেগার কিনতে পারেন। তরল মিশ্রিত, উত্তপ্ত এবং তারপর ঠান্ডা করা হয়।প্রস্তুত রসুন তীর ঠান্ডা মিশ্রণ সঙ্গে ঢেলে দেওয়া হয়।

ব্রিনের জন্য আপনার প্রয়োজন: জল (1 লি।), টেবিল ভিনেগার (25 গ্রাম) বা ফল এবং বেরি ভিনেগার (50 গ্রাম), লবণ (50 গ্রাম)।

ওয়ার্কপিসটি প্রথম 3-4 দিনের জন্য উষ্ণ রাখা উচিত। যেদিন থেকে এটি গাঁজন হয়, এটিকে আরও 4 দিন রাখুন। এর পরে, আপনি এটিকে ঠান্ডায় নিয়ে যেতে পারেন।

পর্যায়ক্রমে, ব্রাইন বাষ্পীভূত হওয়ার সাথে সাথে নতুনভাবে প্রস্তুত এবং ঠান্ডা করা ব্রাইন যোগ করা হয়। রসুনের তীরগুলি সর্বদা তরলে নিমজ্জিত করা উচিত।

"শীতের জন্য লবণযুক্ত রসুনের তীর" একটি আসল ঘরে তৈরি রেসিপি যা আপনাকে সর্বদা মাংস এবং আলুর খাবারের সাথে একটি মনোরম এবং অস্বাভাবিক সংযোজন করার অনুমতি দেবে। আচারযুক্ত রসুনের তীরগুলি ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের সাথে বা একটি স্বাধীন স্ন্যাক হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে।