শুকনো কমলার টুকরা: সাজসজ্জা এবং রন্ধনসম্পর্কীয় উদ্দেশ্যে কীভাবে কমলা শুকানো যায়

সাজসজ্জার জন্য কীভাবে কমলা শুকানো যায়

সাজসজ্জার জন্য, আপনি বিভিন্ন ব্যাসের কমলা ব্যবহার করতে পারেন, প্রধান জিনিস হল এগুলি উজ্জ্বল কমলা রঙের এবং, বিশেষত, বীজ থাকে না।

প্রথমত, ফল ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে। এরপরে, কাটাটি 5 মিলিমিটার পুরু পর্যন্ত রিংগুলিতে করা হয়। অভিন্ন শুকানোর জন্য, সমগ্র ব্যাস জুড়ে এমনকি কাটা বজায় রাখা গুরুত্বপূর্ণ। আপনার এটিকে খুব পাতলা করা উচিত নয়, কারণ স্লাইসগুলি অবশেষে স্বচ্ছ হয়ে উঠবে এবং রচনায় কম চিত্তাকর্ষক দেখাবে।

উজ্জ্বলতা বজায় রাখার জন্য, টুকরোগুলি 20 মিনিটের জন্য অ্যাসিডযুক্ত জলে ভিজিয়ে রাখা হয়। এটি করার জন্য, 1 লিটার জল এবং একটি লেবুর রসের দ্রবণ প্রস্তুত করুন।

তরলের বাষ্পীভবন দ্রুত করতে, টুকরোগুলোকে কাগজের তোয়ালে বা ন্যাপকিন দিয়ে ভালোভাবে মুছে দিতে হবে।

এখন শুকানোর পদ্ধতি সম্পর্কে সিদ্ধান্ত নেওয়া যাক।এটি করার জন্য, আপনি একটি চুলা, একটি বৈদ্যুতিক ড্রায়ার বা একটি নিয়মিত রুমের ব্যাটারি ব্যবহার করতে পারেন। শেষ বিকল্পটি শুধুমাত্র গরম করার সময় প্রাসঙ্গিক। গ্রীষ্মের মাসগুলিতে, আপনি সূর্যের তাপের প্রভাবে জানালার সিলে সজ্জার জন্য কমলা শুকাতে পারেন।

চুলায়

পার্চমেন্ট দিয়ে আচ্ছাদিত একটি বেকিং শীটে প্রস্তুত সাইট্রাস স্লাইস রাখুন। পণ্যের স্টিকিং এড়াতে লেআউটটি একে অপরের থেকে কিছু দূরত্বে করা উচিত।

ট্রেটি 100-120 ডিগ্রীতে প্রিহিটেড ওভেনে রাখা হয়। বাতাসকে অবাধে সঞ্চালনের অনুমতি দেওয়ার জন্য, দরজাটি সামান্য খোলা রাখা উচিত।

শুকানোর সময় 4 থেকে 8 ঘন্টা পরিবর্তিত হয় এবং কমলার পুরুত্বের উপর নির্ভর করে। অতিরিক্ত শুকানো এবং পোড়া প্রতিরোধ করার জন্য শুকানোর প্রক্রিয়াটি কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে হবে। আপনাকে বেকিং ট্রেটি কয়েকবার সরিয়ে ফেলতে হবে এবং ফলটি উল্টাতে হবে।

এছাড়াও আপনি সজ্জা হিসাবে সম্পূর্ণ কমলা শুকাতে পারেন। এটি করার জন্য, ফলগুলি ধুয়ে ফেলা হয় এবং তারপরে ত্বকটি পুরো পরিধির চারপাশে বেশ কয়েকটি জায়গায় কাটা হয়। ফাঁকাগুলি চুলায় রাখা হয় এবং প্রায় 10 ঘন্টা শুকানো হয়।

বৈদ্যুতিক ড্রায়ারে

বৈদ্যুতিক ড্রায়ারে কমলার টুকরো শুকানোর প্রক্রিয়াটি একটু বেশি সময় নেয়, তবে এটি আরও আরামদায়ক, কারণ এই ইউনিটটি ওভেনের তুলনায় আশেপাশের বাতাসকে অনেক কম গরম করে।

স্লাইস করা কমলা স্লাইসগুলি একটি স্তরে ট্রেতে স্থাপন করা হয়। প্যালেটগুলি একটি বৈদ্যুতিক ড্রায়ারে স্থাপন করা হয় যা সর্বাধিক 70 ºС মান পর্যন্ত উত্তপ্ত হয়। প্রায় প্রতি দেড় ঘন্টায়, ট্রেগুলিকে অদলবদল করতে হবে যাতে ফলগুলি আরও সমানভাবে শুকিয়ে যায়। মোট শুকানোর সময় 10-12 ঘন্টা। প্রস্তুততা crusts এবং ভঙ্গুর সজ্জা এর rustling শব্দ দ্বারা নির্ধারিত হয়.কম শুকনো কমলা ভিতরে স্থিতিস্থাপক হবে, যা পরে তাদের পচে যেতে পারে।

ব্যাটারি 'র উপরে

এই পদ্ধতিটি আপনাকে স্লাইসগুলিকে একেবারে সমান করতে দেয়, কোনও ডেন্ট বা বুলেজ ছাড়াই। কিন্তু এটি ব্যবহার করার জন্য, আপনাকে একটি বিশেষ শুকানোর চেম্বার তৈরি করতে হবে।

এটি করার জন্য, পুরু ঢেউতোলা কার্ডবোর্ড থেকে 4টি ফাঁকা কাটা হয়: দুটি - 30 * 10 সেন্টিমিটার, দুটি - 10 * 2 সেন্টিমিটার। বড় অংশগুলি বেশ কয়েকটি জায়গায় একটি awl দিয়ে ছিদ্র করা হয় এবং তারপরে ছোট স্ট্রিপগুলি তাদের সাথে আঠালো হয়। আপনি ফটোতে এটি সঠিকভাবে কিভাবে করতে পারেন তা দেখতে পারেন।

প্রস্তুত কমলা স্লাইসগুলি প্লেটের মধ্যে স্থাপন করা হয় এবং কাগজের ক্লিপ বা রাবার ব্যান্ড দিয়ে সুরক্ষিত করা হয়।

এই ফর্মে, নকশাটি ব্যাটারিতে পাঠানো হয়। শুকানোর সময় 3-4 দিন লাগে।

যদি গরম করার মরসুম এখনও শুরু না হয়, তবে আপনি কেবল উইন্ডোসিলে কমলা দিয়ে কার্ডবোর্ড রাখতে পারেন এবং সূর্যের তাপের প্রভাবে ফলটি সম্পূর্ণ শুকানোর জন্য অপেক্ষা করতে পারেন।

কার্ডবোর্ডের কাঠামো যতদিন সম্ভব তার আকৃতি ধরে রাখে তা নিশ্চিত করতে, কমলাগুলি সংরক্ষণ করার আগে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকাতে ভুলবেন না।

"ভেকোরিয়া হস্তনির্মিত" চ্যানেল থেকে ভিডিওটি দেখুন - কীভাবে সাজসজ্জার জন্য সাইট্রাস ফল শুকানো যায়

রন্ধনসম্পর্কীয় উদ্দেশ্যে কমলা কীভাবে শুকানো যায়

রেডিয়েটারে শুকানো ছাড়া আপনি উপরে বর্ণিত সমস্ত পদ্ধতি ব্যবহার করে খাবারের জন্য কমলা শুকাতে পারেন।

চায়ের টুকরোগুলোকে অর্ধেক করে কেটে নেওয়া ভালো, এবং চিপসগুলো গোল করা যায়। চিপস তৈরি করতে, আপনি পাউডার বা গ্রাউন্ড দারুচিনি আকারে একটি টপিং ব্যবহার করতে পারেন।

"লেটস চিউ" চ্যানেলের একটি ভিডিও - অরেঞ্জ চিপস - আপনাকে বিস্তারিতভাবে বলবে কিভাবে ওভেনে কমলা চিপস রান্না করতে হয়। সহজ রেসিপি।

ভুলে যাবেন না যে কমলার জেস্ট রান্নাতেও ব্যবহৃত হয়।চ্যানেল "IVSkorohodov" আপনাকে জানাবে কীভাবে ঘরের তাপমাত্রায় খোসা সঠিকভাবে শুকানো যায়, সেইসাথে কীভাবে সেগুলি ব্যবহার করতে হয় - কমলার খোসা শুকানো এবং ব্যবহার করা