শুকনো মিছরিযুক্ত এপ্রিকট - বাড়িতে ক্যান্ডিড এপ্রিকট তৈরির একটি সহজ রেসিপি।

মিছরিযুক্ত এপ্রিকটের মতো এই সুস্বাদু, বা বরং মিষ্টিতা বাড়িতে প্রস্তুত করা সহজ। আমরা আপনাকে একটি সহজ রেসিপি চেষ্টা করার জন্য আমন্ত্রণ জানাই এবং বাড়িতে মিষ্টিযুক্ত ফল তৈরিতে দক্ষতা অর্জন করি।

উপকরণ: এপ্রিকটস, লেবু অ্যাসিড, চিনি

কীভাবে ঘরে ক্যান্ডি ফল তৈরি করবেন।

প্রস্তুত করতে, আপনাকে 2 গ্লাস পানিতে 1 বা 1.2 কাপ চিনি দ্রবীভূত করে সিরাপটি সিদ্ধ করতে হবে।

এর পরে, ফল থেকে বীজ সরিয়ে 1 কেজি এপ্রিকট প্রস্তুত করুন।

শুকনো ক্যান্ডিড এপ্রিকট

সিরাপ ফুটে উঠার পরে, এতে পিট করা এপ্রিকট যোগ করুন, এটি ফুটতে দিন এবং তাপ থেকে সরান।

এপ্রিকটগুলিকে প্রায় 10 - 12 ঘন্টার জন্য সিরাপে ভিজিয়ে রাখুন, তারপরে ভরটি প্রায় 7 মিনিটের জন্য আবার ফুটানো হয়।

তারপরে এপ্রিকটগুলি আবার 10-12 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখার জন্য সিরাপে রেখে দেওয়া হয়।

এইভাবে, তারা কমপক্ষে 3 - 4 বার কাজ করে।

শেষবারের মতো সিরাপে এপ্রিকট সিদ্ধ করার পরে, 3 গ্রাম সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করুন।

এর পরে, সিরাপটি একটি কোলেন্ডারের মাধ্যমে ছেঁকে নিন এবং অবশিষ্ট রান্না করা ফলগুলি শুকানোর জন্য একটি বেকিং শীট বা ডিশে রাখুন।

শুকনো মিছরিযুক্ত ফলগুলি সংরক্ষণের জন্য একটি শুকনো জারে রাখুন। আপনি এগুলি দানাদার চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারেন। মিছরিযুক্ত ফলগুলিকে পর্যাপ্ত পরিমাণে রাখার জন্য, সেগুলিকে সিরাপে রেখে বয়ামে পাকানো হয়।

সাধারণত শুকনো মিছরিযুক্ত এপ্রিকটগুলি একটি স্বতন্ত্র উপাদেয় হিসাবে খাওয়া হয় তবে এগুলি মিষ্টান্ন পণ্যগুলি সাজাতেও ব্যবহার করা যেতে পারে।